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Inspirado en la tradición quesera de su madre y perfeccionado con técnicas aprendidas en Argentina, el ingeniero Gastón Delgado dejó su carrera profesional para fundar "Quesos Don Gastón" en la comuna de Puyehue. Su emprendimiento se especializa en la elaboración de un producto artesanal sin lactosa y bajo en sodio, respondiendo a las nuevas demandas de los consumidores por alimentos más saludables y con identidad local.
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