Conhece o Mottainai? Uma filosofia japonesa para evitar o desperdício
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Mottainai pode ser traduzido como "que desperdício!". Mas a expressão está mais próxima do velho provérbio "sabendo usar, não vai faltar". Este ideal de minimizar o desperdício gerou peculiaridades culturais na vida do Japão, como reciclar a água da lavagem das mãos para os toaletes; velhos quimonos transformados em suntuosos cachecóis; ou o kintsugi, a tradição de restaurar cerâmica quebrada unindo os pedaços com ouro fundido. Mas este princípio certamente se encontra mais arraigado na cozinha japonesa. #BBC #BBCNewsBrasil #Notícias
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