土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらからhttps://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター) / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
Episodes (65)
#14 丁寧につくる、丁寧に生きるとは
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
#13 料理は時計の「時間」を無視するように
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
#12 一緒に食べるというよろこび
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#11 料理の深化 〜続・和食とは何か〜
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#10 作る人の”気持ち”は料理に影響するのか
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#9 清らかなものを信じる 〜和食とは何か〜
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#8 料理に時間をかける意味とは何か
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#7 地に足をつけて、ケとハレの話
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#6 フランス料理と美意識
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#5 料理と修業
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#4 レシピのない生活を、はじめてみませんか。
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#3 レシピとは他人の物語
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#2 ”きれい”と”おいしい”の関係について〜栗とハンバーグ〜
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#1 人間は、料理をして人間になった。
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予告編:いま、なぜ「料理」を哲学するのか?
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