「可唐精品茶旅」創業之路、蔡文甄 專訪

**👇FB粉專 影片👇 ** https://voh.pse.is/5e8lz7 **👇YouTube 影片👇 ** https://voh.psee.ly/5e3buc 本集主題：「可唐精品茶旅」創業之路 訪問：蔡文甄 每一口都能嚐到水果的酸甜與清香，如初戀般的滋味，令人動容又回味無窮的魅力。精緻茶飲品牌「可唐精品茶旅」來自原本在斯里蘭卡經商的可唐夫妻，個性浪漫又超有行動力，在當地品嚐了令人驚艷的紅茶，決定要把這個好味道帶回台灣，因緣際會下也開啟了他們的手作果醬之路，成立不到一年的時間，就在國際上備受肯定，獲得許多獎項，更讓世界看見台灣。 可唐的創辦人蔡文甄原本是音樂演奏家，先生則從事建築，兩人對石頭、寶石相當著迷，於是到斯里蘭卡從事相關產業，走訪斯里蘭卡，品到了當地紅茶的驚人香氣，深受其樸實的底蘊所感動，於是親自將紅茶進口來台。某次，他們將自己無毒農場裡的桑椹熬煮成汁，加在紅茶當中，一喝驚為天人：「哇塞！好喝到爆炸！」也因此開啟了先生對於各種果醬的研究，而第一款研發出的桑椹果醬，也在國際上獲得最高殊榮。 2021年「可唐精品茶旅」正式營運，主力放在果醬的研發，店內除提供特調茶飲外，也提供貝果、小軟法等搭配果醬，目前已有桑椹、藍莓、葡萄柚、蘋果、鳳梨、檸檬、火龍果以及百香果共8種口味，不僅在台灣深受消費者喜愛，更征服了國際評審的味蕾，在比利時iTi國際風味評鑑獎項中，獲得共計16顆星，尤其去年6月藍莓果醬拿到了全球唯一3星的肯定。 創辦人蔡文甄談起可唐的果醬，宛如在炫耀自家優秀的孩子般，臉上總是掛著自信的笑容。近年來因新冠肺炎疫情影響，人們越來越重視天然飲食，可唐的果醬以天然水果原料為主，不添加任何人工香料與化學色素，連一點水也沒有加，更以高貴的大雪耳取代明膠，稱得上是「果醬界的愛馬仕」，期盼能以天然又豐富的滋味打動人們的味蕾，喚醒沉睡在內心的美好悸動。 這次可唐受潘怡良設計師邀請參與北海岸時尚藝術季，為活動推出藍紫色的「北海岸海洋特調」，以可唐嚴選茶為基底，加入四月出產的桑椹，藍色代表海洋，紫色象徵帶有神秘色彩的時尚感。創辦人蔡文甄說，能把果醬跟時尚做結合是非常難得的創舉，直呼能受邀參加甚至比得獎更開心：「居然連時尚界也看到我們了！」 最特別的是，可唐夫妻分享，果醬除飲品及麵包外，還能加烤肉包生菜，甚至能入菜做涼拌，「拌蒜頭、辣椒或是洋蔥都超好吃！」讓一旁的人聽了都嘖嘖稱奇。可唐成立2年左右的時間，不斷地挑戰創新，今年也希望能挖掘台灣更多好的水果，研發更多口味的果醬，努力邁向國際，讓世界看到台灣，一個擁有豐富水果資源的寶地。（以上資料，引自經濟日報 https://reurl.cc/m0vqAj ） 粉絲頁： 可唐精品茶旅 KALU TEA #李基銘#李基銘主持人#fb新鮮事#生活有意思#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘#漢聲廣播電台 YouTube頻道，可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc Google　https://bit.ly/2GykvmH KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持六個粉絲頁 李基銘主持人粉絲頁：  / voh.lee  李基銘的影音頻道粉絲頁：  / voh.video  廣播之神李基銘：  / voh.god  Fb新鮮事新聞報粉絲頁：  / voh.fbnews  漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：  / voh.vhbn  漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：  / voh.scout  -- Hosting provided by SoundOn