About this episode
#AcıTatlıMayhoş
🥬🥖🍶
Turşunun sırrı tarifte değil, fermentasyon sürecinde ve suyun kendisinde. Şeker şart mı? Sirke gerekli mi?
Mutfağımızda turşu, çoğu zaman sadece tuzlu suyla, laktik fermentasyonla kuruluyor. Aylin Öney Tan turşunun ardındaki fermentasyon sürecini anlatıyor.
This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
Get every episode summarized
Each time Acı, tatlı, mayhoş publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
Hosts & guests
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
