About this episode
在這集的節目中，主持人謝文憲特別邀請台灣最難訂的餐廳「飛花落院」女主人魏幸怡，為我們導讀《超乎常理的款待》
魏幸怡指出款待的目的是解決人的問題，無論是在餐飲業還是其他行業，真正的款待應該考慮到客戶的需求，以同理心思考，理解客戶背後真正的需求，而不僅僅是按照預設的解決方案提供服務。主持人謝文憲強調了卓越服務下的平衡觀念，需要在控制和創意之間找到平衡，考慮客單價與翻桌率之間的協調。分享同理心在提供卓越服務過程中的重要性，並通過案例分享創造深刻客戶體驗的重要性。
這一集的節目，不僅分享有別傳統服務理念的價值觀「款待」與「服務」的區別，還分享了在各行各業中實踐超乎常理的服務的實際經驗，希望聽眾可以從中獲得啟發。
▍導讀書籍
《超乎常理的款待》
▍重點摘要
1、服務與款待的區別： 服務是黑白的，而款待則是彩色的。服務通常是按照程序和流程提供，而款待更注重創意和個性。
2、同理心的重要性：理解客戶真實需求的重要性，並提到在服務過程中應該保持同理心，積極解決客戶問題。
3、平衡觀念：提升卓越服務時需要找到平衡點，避免過度強調控制或創意，以及在客單價和翻桌率之間的平衡。
–
🌟歡迎給我們五星好評，讓更多人知道我們在這裡
👇關注《天下文化》更多的社群：
IG： https://www.instagram.com/bookzone_books/
YT： https://www.youtube.com/@cwgv
FB： https://www.facebook.com/bookzone.fans
LINE： https://line.me/R/ti/p/@cqm7978k
Powered by Firstory Hosting
Get every episode summarized
Each time 天下文化‧相信閱讀 publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
More from 天下文化‧相信閱讀
為什麼你越努力減重，反而越容易復胖？《激素平衡瘦身課》| 天下文化 Podcast 書房憲場 EP93
天下文化‧相信閱讀
公債殖利率，頻創新高顯露不安/ 科技反彈潮，公眾抵制監管加強｜丁學文的財經世界EP303
天下文化‧相信閱讀
做到 IBM 總經理之後，她才發現：真正重要的是知道自己要什麼《深刻認識你自己》| 天下文化 Podcast 書房憲場 EP92
天下文化‧相信閱讀
美國財政部，動作頻頻猶未停 / 美國聯準會，即將表態起手勢。 丁學文的財經世界EP302
天下文化‧相信閱讀