【Off學 Ep.152】一桌菜讀懂淡水史，滬尾宴如何把清法戰爭變成吃的歷史 Feat.淡江大學歷史系教授李其霖

歷史課總讓人想睡？淡江大學歷史系教授李其霖，把淡水老地名「滬尾」與清法戰爭轉譯成一桌台菜宴席。從1884年淡水大砲擊、法軍登陸戰，到媽祖、清水祖師與地方信仰，他用「說菜」讓人邊吃邊理解台灣史。這集不只聊滬尾宴如何設計，也帶你看見淡水從老街、洋人區、淡江大橋到河口航線的深度走讀方法。 【聽完這集你會知道】 01:06｜滬尾宴是什麼：用淡水老地名設計一套餐桌上的地方史
滬尾宴以淡水在地故事為核心，將清法戰爭、地方信仰與港口歷史，設計成一套有敘事順序的餐宴。 08:07｜用兩場戰役拆解淡水清法戰爭
滬尾宴分成兩款，1002 對應1884年10月2日淡水大砲擊，1008對應10月8日法軍登陸戰。前者偏向水戰與砲擊，後者聚焦陸戰與法軍企圖破壞水雷防線的過程。 12:29｜清法戰爭對台灣史的影響：台灣設省與現代化建設的轉捩點
清法戰爭後，清朝開始重視台灣的戰略位置，台灣設省、防務經費提升，劉銘傳也推動砲台、鐵路、電線、電報等建設，讓台灣從邊陲逐步成為清帝國海防與現代化治理的重要基地。 18:38｜十道菜的敘事法：每一道菜都是歷史故事的一個章節
滬尾宴採台菜十道菜形式，十道菜對應十個故事重點，搭配約一個半小時的說菜，讓用餐節奏與歷史敘事同步完成。 26:17｜餐宴＋走讀的完整學習法：吃完故事，再走進故事發生的地方
滬尾宴不只是一餐飯，還能搭配步行、坐船、腳踏車甚至獨木舟走讀。透過「先吃懂，再走讀」，參與者能把菜色中的人物、地點與事件，重新對應到真實淡水地景。 【本集金句】 「把故事放到菜色裡，讓大家在吃飯的過程當中，知道這個歷史的故事。」 #滬尾宴 #李其霖 #清法戰爭 #淡水走讀 #地方創生#歷史#淡水 主持人：鄭景雯 來賓：淡江大學歷史系教授李其霖 製作團隊：張雅媛、邱宇豪 ＊延伸閱讀｜滬尾宴：history.tku.edu.tw/history?page_id=1424 ＊立即下載天下雜誌App，享受更好的閱聽體驗：https://bit.ly/3Tgzjrn ＊訂閱天下全閱讀：https://bit.ly/3STpEpV ＊意見信箱：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn