Juleafsnit: Limonen, en mytisk duftbringer

Så er det jul igen, og vi har valgt at fortælle om limonen. Det er en terpen som findes i visse af julens organiske fornødenheder som appelsin og juletræer. Men hvad dufter limonen af, især nu når den også har isomerer? Vi er faktisk også lidt i tvivl i afsnittet, så vi får hjælp af en artikel fra Journal of Chemical Education (se link nederst i teksten). Ja, vi er åbenbart ikke bedre end Clayden. Det bliver godt med en tiltrængt juleferie.
Limonen virker som et opløsningsmiddel, og det er overraskende smart. Du får forøvrigt også ét gæt på hvad planter bruger limonen til.
Morten spørger også Magnus om han skal være bange for sin klementin skrald.
Derudover bliver der hygget med citronsmåkager og te, så find din egen yndlings citrus-snack frem og lad julestemningen brede sig.

Artikel om limonen isomerers dufte (resultaterne fra denne artikel tyder på at hverken R- eller S-limonen dufter specielt meget af citrusfrugter som rene stoffer):

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jchemed.1c00363# 

Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have!

Support the show