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北歐人一般心血管疾病發生率較低，後來發現是因為吃很多魚類食物有關。
魚類的油脂的主要成分是Omega-3的EPA及DHA等多元不飽和脂肪酸，因為會合成高密度脂蛋白（俗稱血管中的清道夫），可以將血液中的膽固醇帶走，因此有助於預防心血管疾病。
魚油膠囊雖能降低心血管疾病發生率，但不需要天天吃，因吃多了，等於喝油，熱量增加，就會發胖。
吃魚油膠囊不如吃魚。其實從新鮮的鮭魚、鱈魚、鮪魚補充魚油，不僅豐富又純天然，且還有非常好的魚蛋白質。
#魚油 #多元不飽和脂肪酸 #血管中的清道夫
#Omega-3 #EPA #DHA #次亞麻油酸
#鮭魚 #鱈魚 #鮪魚
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