About this episode
Deze aflevering is Arie bij chef-kok Joris Bijdendijk thuis. Joris kennen we als meesterkok van restaurants RIJKS en WILS. Hij schrijft en praat met aanstekelijke hartstocht over eten, smaken, proeven, ruiken en koken. Hoe is het om zo'n intensieve relatie te hebben met eten? Wat geef je als chef-kok je kinderen mee in hun broodtrommel? En hoe ben je een goede coach voor het hardwerkende keukenpersoneel?
Een gesprek over de smaak 'umami' , zingende asperges, de lijkstijfheid van een forel en adviezen voor je kerstdiner.
De soundtrack van Over Routines is gemaakt door Sticks en Sim Fane.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Get every episode summarized
Each time Over Routines publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
Hosts & guests
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
More from Over Routines
Hoe blijf je positief in een snel veranderende wereld?
Over Routines
Dec 30, 202439:55pending
Arie's ouders | 55 jaar huwelijk, krachttraining en geloof
Over Routines
Dec 23, 202445:46pending
Hoe kan je meer in contact staan met de natuur om je heen?
Over Routines
Dec 16, 202450:29pending
Hoe maak je tijd voor wat telt?
Over Routines
Dec 9, 202446:10pending