蔬適圈：80道健康蔬食料理簡單做、詹雅文、陳彥志 專訪（健行文化）

**👇FB粉專 影片👇 ** https://reurl.cc/4WWD6L 👇YouTube 影片👇 https://reurl.cc/Nyy8b9 本集主題：蔬適圈：80道健康蔬食料理簡單做 訪問作者：詹雅文、陳彥志 內容簡介： 你吃的蔬食，健康嗎？你吃的蔬食很單調，變不出新花樣？ 到底為什麼吃素會缺乏蛋白質呢？蔬食的人常有營養攝取不均衡的問題嗎？ 「植化素」對人體健康為什麼很重要？做月子的素食餐要怎麼吃才對？ 本書要讓你藉由天然蔬食，「蔬蔬」服服的補充營養所需，並帶你了解健康蔬食的奧祕與營養價值。透過五星蔬食主廚，一起做美味又健康的家常蔬食料理！ 本書料理分為開胃菜、粗糧主食類、蛋白類料理類、蔬菜料理類、湯品類、甜品類等，共計80道料理，以簡單的蒸、煮、炒、炸的料理手法，運用日常食材補充蛋白質與植化素等營養素。更提供有多道蔬食月子餐料理，讓產婦健康美味的調理體質。 除了讓蔬食兼具健康與美味，以減少攝食醃漬食物、重調味、加工素食，並以減少油、鹽、糖及化學添加物的攝取等原則配置健康蔬食餐食，做為本書蔬食健康食譜開發之基礎。再以預防及自然養生的蔬食為訴求，以植物性蛋白質、植化素提供身體防禦及保護力，讓人們在輕鬆學做菜、享受美味的同時，為自己與家人打造健康的身體。 作者簡介：詹雅文 元智大學管理學院博士 佛光大學健康與創意蔬食產業學系助理教授 HMCA國際C級健康管理師 作者簡介：陳彥志 佛光大學樂活產業學院碩士 佛光山台北、板橋、桃園道場蔬食老師 聯安預防醫學機構――聯安健康廚房行政主廚 拓蔬人美食品牌廚藝總監中餐素食乙級技術士 FDA衛福部食藥署優良廚師金帽獎 作者簡介：李孟唐 佛光大學樂活產業學院碩士 佛光大學餐飲專題講座業師 佛光山台北道場、板橋講堂蔬食講師 寬心園精緻蔬食料理廚藝督導 拓蔬人美食品牌廚藝總監 中餐素食乙級技術士 出版社： 健行文化 粉絲頁： 九歌文學國度 #李基銘#李基銘主持人#fb新鮮事#生活有意思#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘#漢聲廣播電台 YouTube頻道，可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc Google　https://bit.ly/2GykvmH KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持六個粉絲頁 李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee 李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video 廣播之神李基銘：https://www.facebook.com/voh.god Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews 漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn 漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout -- Hosting provided by SoundOn