2025.6.26☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温24°C湿度95％気圧1008hPa柔らかな晴れ空の木曜日☆朝蒸し、エッグベーカー、美しいトゥルルン目玉焼き法の事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎🥚エッグベーカーでいい日朝蒸し♨️トゥルルン美目玉🍳焼き法〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

いい日　朝蒸し

昨日の朝食

蒸してみた色々のせて

野菜は

キャベツ　新玉ねぎ

ピーマン　小松菜

プチトマト

いいね　いいね〜

鶏胸肉塩麹まぶしたの

玉子は

エッグベーカーに入れて

エッグベーカーいい

玉子の殻　むかなくていい

朝蒸しいい

起き抜けに

優しい温かい

適当にのっけて蒸して

好きな味つけて

余っても

他の料理に回しやすい

なんなら

夕食メニューの下ごしらえ

見越して

多めに蒸してもいい

蒸したお湯も

場合によっては

いいスープに出来上がる

昨日は

酢醤油のタレで

🙏いただきま〜す🙏

生姜　にんにく

ネギ　ニラに

りんご酢と醤油

醤油あまりなくて

白出汁醤油プラスして

ごま油落としたタレ

野菜の甘み

蒸し野菜って美味

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

目玉焼き

昨日試してみた

夕食の焼きそばに

のせる目玉焼きを

TVで見た焼き方

冷たいフライパンに

多めの油を入れて

その中にそっと玉子を割り入れて

弱め火にかける

油で煮るように

ゆっくり火を通す

途中でアロゼ　

〜油をかけながら焼く〜

して

と説明されていた

が

しなくてもいいかな

仕上がりの好みかな

　　　🍳

ホントだ〜！

キレイに仕上がった

トゥルンとした

ピカピカの目玉焼き

いいね〜

フライパンに

残された油は美しいまま

なので

他のお料理に活用できる

図らずも

玉子料理法の話

ふたつになったね〜

玉子っていいね〜🎶

色もいい

形もいい

使い回し

お味　栄養

お財布にも優しめ

いい玉子はいい

アレルギーが

ある方には

なかなか厄介だけどね

なるべく

いい玉子を選びたい

色々試した

名古屋コーチンの頃とか

地場産の産直や

平飼いや放し飼い

たまにヨード卵光とか

今うちは　

coopの味菜卵の白玉で

落ち着いている

買いやすさと

食べやすさで　

概ねこれ

今1個30円くらい

1パック10個入り

税込みだと321円くらい

この質で

この値段はいいかな〜♪

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温24°C湿度95％気圧1008hPa

柔らかな晴れ空の木曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　

・蒸しもの

〜鶏胸肉（塩麹）、玉子（ベーカーに入れて）、キャベツ、プチトマト、新玉ねぎ、小松菜、ピーマン／酢醤油ダレ（りんご酢、醤油、白出汁醤油、生姜、にんにく、九条ネギ、ニラ、ごま油）

・くるま麩玄米スープ

〜水、昆布、出汁粉、ネギ、玄米小豆ご飯、くるま麩など

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、アガベシロップ

　　　　🍗

　　　　🥚

　　　　🥬

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜ケニア（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌥️

　　　　☕️

◇夜　

・焼きそば

〜焼きそば（麺＆粉ソース）、塩キャベツ、豚コマ肉、玉ねぎ、九条ネギ、にんにく、生姜、ニラ、鰹節、中濃ソース／目玉焼き、生姜酢漬け、マヨネーズ、アオサ

・冷奴サラダ

〜綿豆腐、キュウリ、トマト、新玉ねぎ、過去作おからヒジキサラダ（炒りおから、茹で長ヒジキ、あみえび、新玉ねぎ、ピーマン、りんご酢、てんさいオリゴ糖、水、ごま油）＋ねり胡麻、りんご酢、マヨネーズ

・プチトマトスープ

〜水、鶏がらスープの素、コンソメスープの素、新玉ねぎ、プチトマト、九条ネギなど

・炊き立て新月🌑小豆玄米ご飯

〜水、塩、小豆、あきたこまち玄米

　　　　🍅

　　　　🫘

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #自家焙煎珈琲豆シロネコ #ケニア #蒸し野菜 #新月 #玄米小豆ご飯 #酢醤油ダレ #くるま麩 #焼きそば #冷奴サラダ #エッグベーカー