2024.11.24☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温10度湿度59％気圧1020hPa薄水色の空、日曜日の南伊豆から☆フレンチトースト、佃煮作った事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎佃煮🥢2種類煮てみた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

佃煮　煮てみた

のんびり家にいる時間に

何日か続いてある

タイミングに

お家時間に

煮たのは2種

砂肝生姜

と

椎茸昆布豆

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

🫚砂肝生姜

砂肝をザッと洗って

塩茹でして

茹で湯は捨てて

一口大に切って

食べやすく

何本か切れ目

包丁入れて

生姜の甘酢漬けの汁

リサイクル

前に漬けた新生姜漬け

純米酢と甜菜糖の漬け汁

生姜の風味が付いた汁

に

水を足して

古生姜の細切り

と

先ほどの砂肝を

砂肝が柔らかくなるまで

水を足しながら煮る

柔らかくなったら

醤油を入れて

更に煮る

こっくりと

濃いめに煮あげた

🍄‍🟫椎茸昆布豆

まず大豆を水につけて

6〜8時間くらいかなぁ〜

ふっくら戻ったら

ゆっくり静かに茹でて

昆布　干し椎茸

水につけて戻し

豆くらいのサイズに刻み

水ときび砂糖で煮て

昆布が柔らかくなったら

茹でた大豆と合わせて

醤油を入れ

煮ふくめて仕上げ

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

佃煮と

玄米ご飯に漬物

お汁は

具沢山の春雨入り

ふふふ🤭実食

定番の佃煮

甘めの

椎茸昆布豆

ほっこり

定番はいいね

定番の良さ

出会いもの

砂肝生姜は

醤油味　濃いめ

ご飯がススム

砂肝の噛みごたえ

でも固くはない

いい出来上がり

玄米ご飯の香ばしさ

噛むごとに

うまい　うまうま〜

薄味汁ものも

いいバランス

水菜の塩漬け

一夜漬け　爽やか

善き〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温10度湿度59％気圧1020hPa

薄水色の空の日曜日

月は下弦を過ぎたところ

次の新月も

ピッタリ朔日　

ついたち12月1日だね

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　お茶

・ほうじ茶

〜湯、ほうじ茶（coop）

・チョコレート（Meiji）

・ミレービスケット

・mixナッツ

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🍵

　　　　🍫

　　　　🥜

◇お昼

・フレンチトースト

〜バケット、豆乳、甜菜糖、バター／黒豆（市販品）、バター

・蟹クリームコロッケ

〜スーパー惣菜／水菜サラダ（水菜、レモン汁、クレージーソルト、オリーブオイル）

・カレー豆乳スープ

〜前日作スープカレー（水、玉ねぎ、鶏ミンチ、唐辛子、クミン、クレージーソルト、トマトホール缶、カレー粉、トマトケチャップ、とんかつソース、白出汁醤油、味醂、オレガノ）、豆乳、コンソメスープの素／オレガノ、オリーブオイル

・どら焼き

　　　　🦀

　　　　🌿

　　　　🥖

◇夜　

・キノコ春雨スープ

〜水、純米酒、塩キノコ酒蒸し煮（純米酒、塩、椎茸、ヒラタケ、エリンギ）、白出汁醤油、春雨、ニラ、玉子、ワカメ（鳴門 塩蔵）／胡麻油、胡椒

・砂肝佃煮

〜水、塩、砂肝、生姜、生姜甘酢漬け汁（純米酢、塩、甜菜糖）、醤油

・椎茸昆布豆

〜水、大豆、昆布、椎茸、味醂、きび砂糖、醤油

・水菜漬け

〜塩、水菜

・こんにゃく里芋煮

〜過去作残り物

・炊き立て玄米ご飯

〜水、塩、あきたこまち玄米

　　　　🫘

　　　　🌿

　　　　🫚

。。。。。。。。。。

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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