2024.11.13☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温14度湿度88％気圧1015hPa晴れ空美しい水曜日南伊豆から☆朝茶、ホワイトソースのコツ、シチューの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎嬉🤍ホワイトソースのコツ知った〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ホワイトソース

うまくできる時も

ダマダマになる事も

塩からくなる事も

色々あった

混ぜてれば

なんとかなる

気概で

なめらかにする

と

毎回　適当に作っていた

が

志麻さんの

動画を見てから

短時間で

うまく作れるようになって

嬉しい

https://youtu.be/V7gEauXy15o?si=YsrjEcFBR0T_CAzz

なるほど

なるほど

牛乳を

一気に半分くらいは

入れる

コツはここだな

と理解

ソースに味付けしない

他で味を付けする

うんうん

それはいい

それでいいんだ

もう塩からくならない

嬉

うちは近頃　

豆乳で作る事が多い

ホワイトソース

牛乳の方が美味しいと

思うけどね〜

常備してるのが豆乳だから

牛乳好きだけど

ちょっと弱い感

日本列島住み人あるある

油も色々使う

昨日は

太白の胡麻油とバターで

作った

バターが少ししか無かったから

それで

チキンシチュー

丸ごと小玉の玉ねぎ

塩キノコ酒蒸し

〜キノコたちを純米酒と塩で

蒸し煮にして保存してる〜

ごぼう

小松菜

おから

残りもの白玉も

入れて

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

ジャガイモは

シチューに入れないで

サラダにした

ポテスパサラダ

蒸したジャガイモ

と

バリバリに折って

茹でたスパゲッテー

の　サラダ

レモン汁

マヨネーズ

ヨーグルト

クレージーソルト

ブラックペッパー

あたりで　味付け

今回は玉子入れなかったな

ツナ水煮缶

あったので入れた

あと

冷凍庫のパイナップル

何かちょっと甘いもの

入れるといいよね

ああ

レモンジャム入れたい

って思った

ふふふ🤭実食

チキン豆乳シチュー

ほろほろチキン

柔らかい　美味

キノコたちの旨み

ごぼうも　すんごく柔らか

豆乳ホワイトソースに合う

白玉もっちりトロリ

いや〜入れて良かった

かも

全体にクリーミー感

アップしたかも

おからのザラザラ感も

クリーミーソースに

取り込まれてなめらか〜

丸ごと　小玉の玉ねぎ甘い

小松菜　緑

ホワイトソースに映える

さっぱりレモン風味の

ポテスパサラダ　人気

ツナと玉ねぎとパイナップル

いいトリオ

レモンジャム

作ろうかな〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

美しい日　空キレイ

南伊豆今朝7時の

気温14度湿度88％気圧1015hPa

晴れ空の水曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　お茶

・ハーブティー

〜メイプルアップルサイダーハーブティー（ルイボスティー）

・サンドイッチ2種

①玉子焼き野菜サンド

〜ミルクパン、マヨネーズ、フレンチマスタード、玉子焼き（オリーブオイル、水、甜菜糖、塩、玉子、マヨネーズ、玉子）、スライスチーズ、にんじんラペ（にんじん、塩、クミン、オレガノ、ハチミツ、レモン汁）、レタス

② あんバターサンド

〜くるみレーズンパン、バター、あんこ（水、小豆、きび砂糖、黒糖）

・めんこい大平原

〜六花亭

　　　　🫖

　　　　🥪

　　　　🫘

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜　

・チキン豆乳シチュー

〜水、塩キノコ酒蒸し（純米酒、塩、椎茸、エノキダケ、しめじ、舞茸）、クミン、玉ねぎ、ごぼう、おから、蒸し焼き鶏肉（鶏もも肉、鶏胸肉、塩麹、オレガノ、タイム）、クレージーソルト、白玉（白玉粉、水）、小松菜、豆乳ホワイトソース（胡麻油、バター、小麦粉、豆乳）／玄米雑穀ご飯

・ポテスパサラダ

〜蒸しジャガイモ、玉ねぎ、クレージーソルト、ブラックペッパー、レモン汁、茹でスパゲッティー、ツナ水煮缶、凍パイナップル、茹でほうれん草（冷食）、マヨネーズ、ヨーグルト／レタス、ピンクペッパー

　　　　🥔

　　　　🥗

　　　　🍍

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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