2023.9.21☆おはよ〜〜さま、にわか雨後青空広がっている木曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆お好み焼きの事、タラコ玉子焼き、青紫蘇醤油漬けの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・お好み焼き 〜米油、水、白だし醤油、玉子、全粒粉、薄力粉、キャベツ、鶏胸肉ミンチ、鰹節／マヨネーズ、中濃ソース、バラ海苔 ・炊き立て雑穀ご飯 〜水、塩、雑穀mix、伊豆産新米 ・大葉漬け 〜青紫蘇、醤油、七味唐辛子、花椒、ごま油 　　　　🫘 　　　　🥬 　　　　🥚 ◇夜は ・タラコ玉子焼き 〜米油、タラコ、玉子、バラ海苔 ・蒸し焼き焼売 〜キャベツ、焼売（冷食）、水 ・ゴーヤカツオサラダ 〜塩茹でゴーヤ、鰹節、白だし醤油、塩キャベツ、トマト ・豚汁 〜前日作（米油、豚肉、ゴボウ、玉ねぎ、昆布、水、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、信州系味噌、八丁味噌、揚げ、絹豆腐）、ニラ 　　　　🐟 　　　　🍅 　　　　🥬 。。。。。。。。。。 ✳︎タラコ玉子巻き／青紫蘇醤油漬け〜魔女の考察✳︎ 玉子巻き 焼売 なんとなく お弁当っぽい取り合わせになった 昨夜のおかず 名残のゴーヤ は鰹節白だし醤油和え がっしりしたキャベツは 塩して置いてあった 塩キャベツ 冷食焼売の下にも 塩しないキャベツ敷いて フライパンで簡単に蒸し焼き 冷凍食品ってやっぱ話早いなぁ 玉子 巻いて焼くのは 久しぶり のんびり焼けば まぁまぁ　キレイ 真ん中の方には 海苔入れて 玉子にはタラコと味醂入れて 割と人気 「やぶれちゃったタラコ」 と　いう冷凍品 結構沢山入っていて 解凍したからには 消費しなくては と 玉子に混ぜて 玉子巻き 安心加熱 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 ランチは お好み焼き これも がっしりキャベツ 消費メニュ〜 全粒粉入れて 風味豊か 焼き上がりは 重めだけどね〜 お肉は他になくて 常備品 バラ凍結 鶏胸肉のミンチ 使い回しやすい 雑穀ご飯添えて 漬物は 大葉醤油漬け 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 人気の 大葉醤油漬け カンタン 作り方 優しく キレイに 洗って 水気をとった 青紫蘇　大葉 密閉容器　や びんなどに葉っぱ入れながら 間に 醤油　七味唐辛子　花椒 入れながら 重ねてゆく 入れ終わったら ひたひた　に 醤油充して その上に 胡麻油充して フタして 出来上がり 七味　花椒　を 柚子胡椒　山椒などに 置き換えても きっと　いいね すぐ　食べてもいい 置いて　食べてもいい 青紫蘇　 活用法　保存法 のひとつに 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #タラコ玉子焼き #青紫蘇醤油漬け #青紫蘇 #タラコ #ゴーヤ #雑穀 #お好み焼き #全粒粉