2023.8.27☆おはよ〜〜さま、雨上がりのクリアな青空の日曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆タンドリーチキン風の事、丸ナスのトロトロ焼きの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はチキン ・タンドリーチキン風 〜鶏胸肉、塩、ヨーグルト、カレー粉、米油／彩りピーマン ・なすトロトロ焼き 〜米油、丸ナス／醤油、柚子胡椒 ・キャベツピクルス 〜茹でキャベツ、甜菜糖、リンゴ酢、塩、きゅうりのピクルス（市販品）とその漬け汁、クミンシード、ローリエ、胡椒、クレイジーソルト、スペアミント／トマト添えて、スパイス塩ひとふり ・キノコニラスープご飯 〜水、酒、野菜コンソメスープの素、塩キノコ（黒舞茸、エノキダケ、しめじ、塩、米油）、キャベツ、玉ねぎ、雑穀ご飯、ニラ、胡麻油 ・ミント水 〜スペアミント、あずみ野の水ｰcoop 　　　　🍅 　　　　🍆 　　　　🫑 ◇夜はカレードリア ・カレードリア 〜水、酒、キャベツ、玉ねぎ、トマトジュース、豚赤身ミンチ、クレイジーソルト、塩キノコ、カレー粉、豆乳、シュレッドチーズ、パン ・キャベツピクルスヨーグルト 〜キャベツピクルス（お昼と同じ：茹でキャベツ、甜菜糖、リンゴ酢、塩、きゅうりのピクルス（市販品）とその漬け汁、クミンシード、ローリエ、胡椒、クレイジーソルト、スペアミント）、ヨーグルト、凍パイナップル ・アイスミントティー 〜水、スペアミント、氷（あずみ野の水-coop） 　　　　🍍 　　　　🥧 　　　　🥬 。。。。。。。。。。 ✳︎タンドリーチキン風／トロトロ焼きナス〜魔女の考察✳︎ タンドリーチキン 本当は タンドール＝土窯 で焼いたチキン インドの🇮🇳お料理 ヨーグルトと 塩と　 カレー粉に 漬けておいた 鶏胸肉を タンドール じゃなくて フライパンで焼いた シンプル 漬け込んで 焼くだけ ヨーグルトで 柔らかくなるんだって 〜るん♪ 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 なすのトロトロ焼き 丸いなすを フライパンで じっくり焼く と トロトロになって 美味 まずナスを 焼き初めて それから 他のお料理をする 🤭ふふふ ただ焼いただけのなす 美味 なす　えらい 醤油でも 塩でも みそでも いいかな あと 生姜や　ねぎや　鰹節 うち 昨日は 柚子胡椒 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 こんがり焼くと 美味しくなる だいたい 焦げが美味しい物質 なのか？ ひと昔 ふた昔 もっとか？ 焦げが身体に悪い とかいう 話が出回った頃があった が その焦げの 悪影響は あり得ないほど 大量に食べ続けなければ 出ない らしい。。 と後に知る しかし それでも 焦げたベーコンに 眉をひそめる人が いまだにいたりする 不自由な事 迷惑な事 しかも 思い込めば 科学的に あり得ない影響を 意識は引き起こせる 逆にもか。。。 なるほど 自律神経 仲良くしよう 　　　　 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #タンドリーチキン #ピクルス #キャベツ #丸ナス #ドリア #パイナップル #スペアミント