2023.5.29☆おはよ〜〜さま、雨が落ち出したグレーの空の月曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆トマトチキンスープの事、鯵の南蛮漬け、南蛮渡来の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はスープ ・トマトチキンご飯入りスープ 〜水、蒸し鶏ムネ（玉ねぎ、味醂、塩、タイム）、トマトジュース、味醂、塩、胡椒、冷やご飯、明日葉／粉チーズ、スパイス塩ヨーグルト ・フォカッチャ 〜オリーブオイル、塩 ・ソーダ水 ・ハタダ　御栗タルト（四国 松山銘菓「タルト」） 　　　　🥫 　　　　🌿 　　　　🍚 ◇夜は南蛮漬け ・鯵南蛮漬け 〜揚げ鯵（塩、胡椒、小麦粉、片栗粉、米油）、新玉ねぎ、生姜、米酢、甜菜糖、きび砂糖、塩、醬油、出汁醬油、ごま油／フリルレタス、スペアミント添え、ピンクペッパー ・蒸しサツマイモ、蒸し新ジャガ（メイクイーン） ・豆腐とねぎの味噌汁 〜水、昆布、煮干し、信州系味噌、豆腐、ねぎ ・白ご飯 〜水、塩、ゆめぴりか ・びわ甘夏蜂蜜ヨーグルト 　　　　🐟 　　　　🍊 　　　　🥔 。。。。。。。。。。 ✳︎小鯵の南蛮漬け〜魔女の考察✳︎ 小鯵の南蛮漬け 好きな献立のひとつ なんで あんなに 美味しいんだろうね〜 素敵なお料理 誰が思いついたのかなぁ 小鯵を揚げて 甘酢に漬けようと 思ったのかなぁ 南蛮漬け っていうぐらいだから 南蛮渡来？ 鯵南蛮漬 揚げたてをジュっと 甘酢につけて まだ ところどころ カリカリしてる 熱いうちに食べるのも いい とってもいい 半日とか 一昼夜とか ３日とか しっかり漬かってるのも いい またいい 冷蔵庫にいると 嬉しいね〜〜 余裕 できる 一緒に漬けた 野菜もいい 南蛮漬けと 言えば 鶏もあるね〜 鶏南蛮 鶏揚げて 甘酢につけて 九州あたりだと タルタルソースかける と知って 即　実行 ラルタル かけた方が 我が家では 人気 蕎麦屋にある 鴨南蛮は また違う感じだよね 鴨 南蛮 南蛮って ねぎのことらしい 鴨南蛮の 説明にあった じゃー 鯵南蛮は 鯵とねぎ？ 鶏南蛮は 鶏とねぎ？ ってことだね 玉ねぎで いいんかな？ いや そこの南蛮は 唐辛子かもしれない 唐辛子のことも 南蛮って呼ぶらしい。。。 。。。。 もう いいや 南蛮って 東南アジアの国こと そこを経由して来る ポルトガル🇵🇹 スペイン🇪🇸 のこと。。。 南蛮渡来のお菓子 カステ〜ラとかね 南蛮漬けは 南蛮的材料の入った 漬けたもの ということだな だいたい 　　　　 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#鯵　#南蛮漬け　#御栗タルト　#ハタダ　#チキントマトスープ　#スープご飯