2023.5.10☆おはよ〜〜さま、晴れた水色空の水曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆姫竹うどんの事、にこにこライス、ニンニクの芽の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はうどん ・姫竹筍うどん 〜水、酒、味醂、白だし醤油、冷凍うどん、新玉ねぎ、明日葉、ねぎ、姫竹穂先煮(味醂、酒、白だし醤油、胡麻油)、鰹節、バラ海苔 ・レモンソーダ 冷凍カットレモン、炭酸水 　　　　🥢 　　　　🧅 　　　　🍋 ◇夜はにこにこライス ・にこにこライス 〜炊き立て白ご飯、鶏肉もも＆ムネ、玉ねぎ、味醂、白だし醤油、プチトマト、ピーマン、玉子 ・ニンニクの芽炒め 〜米油、ニンニク、ニンニクの芽、塩、胡椒 　　　 😄😄 　　　　🍳 　　　　🍚 　　　　🧄 。。。。。。。。。。 ✳︎「にこにこライス」memory〜魔女の考察✳︎ 「にこにこライス」 だったか 「ニコニコライス」の表記だったか メニューにあった 〜洋風親子丼という説明がついてた 　　　🥚🐓 　　　🐓🥚 こだわりの 鶏肉と玉子 美味しい 鶏肉と玉子で 作られていて 甘くない　コンソメ味系の 親子煮にはプチトマトと 確かピーマンが入っていた と おもう 彩りが キレイだなぁ と思った　多分 　　　🔹 　　 🔹 　　　 🔹 20年以上前になるのか 　　　 　　　🔸 　　　 🔸 馴染んだお店のメニューだった もう無いお店 もう一度 あのお店に行く機会があったら オーダーしてみたい メニュー 「にこにこライス」 　　　　 ふと 思い出して 作ってみた 　　　🔸 🔸 　　　　🔸 何かがチガウけど 美味しくできて 好評であった🤭 また 作ろう 　　　🔸🔹 　　　🔹🔸 昨日 実行した 作り方は 鶏の胸肉とモモ肉を 塊のまま、水炒めで表面を焼いて 塩胡椒、酒、味醂をふって じっくり　ゆっくり 柔らか〜〜くなるまで フタをして　弱めの火で 蒸し焼き煮 途中で新玉ねぎを 適当に　くし切りにして ドサっと　上に追加 柔らかくなった鶏肉を 鍋の中でほぐして プチトマトを入れて 味を整えてゆく 野菜コンソメスープの素 スパイス類 お好みで甘味や 若干の酸味を 追加してもいいね プチトマトが煮えたら ピーマンを細かく切って入れて 解いた玉子を回し入れて ふんわりと 半熟ぐらいに火を通し 炊き立て白ご飯の上にのせる 色々　とっぴんぐしてもいい 昨日は塩昆布添えてみた 海苔もいいかな バターや胡麻油、胡麻本体も 辛味系 ラー油、七味、タバスコも きっといい 辛味系のせてレタスチーズトマトで タコライス的なのも試してみたい。。 　　．．。． もうそこまで行くと 別物すぎて 何でもよくなりそうだ。。。 ニコニコ にこにこ　ライス であった 🤭 お昼は 姫竹うどん 食べたわよ〜〜〜 姫竹　筍の穂先煮 た〜〜っぷりのせて 美味　胡麻油最強説 ふふふ🤭 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#にこにこライス　#姫竹　#筍　#うどん #玉子　#鶏肉　#洋風親子丼