2023.4.9☆おはよ〜〜さまイースター晴れ空の日曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆筍の事、筍ご飯、筍料理の事アレコレしゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎旬筍／祝イースター〜魔女の考察ｰ昨日menu✳︎ イースター 春分後の満月を過ぎた 最初の日曜日　イースター 復活祭 ベルベット　イースタ〜〜♪ イースターといえば 脳内に流れる曲はコレ まだ、イースターがどういうものか まったく知らない頃に。。。 〜♪ベルベット　イースタ〜〜♫ の洗礼 〜〜〜♫♪ こさめのあさぁ〜〜 光るしずく 窓にいいっぱいぃ〜〜♪ 〜〜〜 そらぁがとぉ〜〜ても　ひくい 天使がおりてきそうなほどぉ〜♫ 〜〜〜〜 いつもと違う にちようびなのぉ〜〜♪ 〜〜〜〜 その後に何となく入って来た イースター エッグとか ウサギ🐰のイメージと mixされて 明るいカラフルな雨の降る 日曜日の朝の風景に合成されてる 食卓は黄色いオムレツが並んで 空気は湿気をふくんで 少しぼんやり　コントラスト低め で、あのベルベットのような 声が　ささやく様に 〜ひかるしずくぅ〜♪ と言っている感じ それがイースターのイメージ 脳内風景 ま、心象風景は違っても あの曲がイースターとリンクしてる 日本住人は多いかも。。。 　　　🗾🌌 　　　⛩️🛤️ 今日 南伊豆のイースターは 晴れている日曜日 雉 キジが鳴いている日曜日 綺麗な空 ぐっと冷え込んだ 花冷えなのか 昨日　初もの 筍がやって来た その前　ふつか 2日ほど よく降った雨のおかげかな 　　　☔️ 雨後の筍 　　　☔️ なのであろう　 たぶん　山は 先日　タケノコ掘りに 弟　義弟さまが来た時は 1本も出ていなかった わざわざ何時間もかけて 来たのに　つれない事であったなぁ きのどく 　　　☀️ さて まずは 何はともあれ さっさと火を通す 時間と共に　 エグ味が増すらしいので ウチでは 全部皮をむいて 深めのフライパンで蒸す 蒸した後 水にさらす 毎年コレで処理している ウチでは問題ないのだが ある時 この方法を実行した娘さまは 上手くいかず エグ味が気になったらしい 筍の鮮度の問題か 蒸し環境か さらし環境か 色々あるかも知れない 上手くいけば かさばらず　手軽で オススメなんだけどな〜 　　　　☀️ 思いつくままに ランチに筍スープ 〜〜ご飯入り 夕飯には 筍ご飯 筍かき揚げ わかたけ煮 〜〜ワカメは筍と一緒に届いた 　　　　 　　　　🤭 　　　　🥢 いや〜〜 美味しかった〜〜 旬 季節の恵み ありがとうございます♪ さて今日は 何にするかな 味噌と合わせた何か。。。 筍と味噌の相性いい　 好きな組み合わせ るん〜♫ たっけのっこぉ〜いいすたぁ〜〜〜♪ 　　　　 🥚 　　　🥚🐰🥚 　　　　🥚 🐇🐇 🐇　🐇 🐇 🐇 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は　スープご飯 ・筍と明日葉のスープご飯 〜水、塩キノコ(黒舞茸)、新玉ねぎ、蒸し筍、鶏がらスープの素、白だし醤油、冷や雑穀ご飯、明日葉 ・里芋胡麻よごし 〜里芋、水、甜菜糖、味醂、白だし醤油、醤油、黒胡麻 ・甘酢キャベツ 〜キャベツ、塩、甜菜糖、りんご酢、ブラックペッパー ・黒豆と栗 〜茹で黒豆、甜菜糖、味醂、栗煮（市販品） 　　　　🌿 　　 　　　　🌰 　　　　🥢 ◇夜は筍ご飯 ・筍ご飯 〜水、酒、味醂、白だし醤油、塩、ゆめぴりか、蒸し筍 ・わかたけ煮 〜水、酒、味醂、白だし醤油、蒸し筍、ワカメ、た〜っぷりカツオ節トッピング ・揚げもの ①かき揚げ 〜小麦粉、片栗粉、炭酸水、蒸し筍、黒舞茸、新玉ねぎ、人参、明日葉、揚げあがりに塩をひとふり ②小粒里芋の天ぷら 〜小麦粉、片栗粉、塩、炭酸水、里芋 ・豚ピーマン炒め 〜ひまわり油、味付き豚肉（回鍋肉の素 冷凍品）ピーマン ・ワカメと明日葉のお汁 〜わかたけ煮の残り汁（水、酒、味醂、白だし醤油、ワカメ）、明日葉 　　　　🥕 　　　　🫑 　　　　🥩 。。。。。。。。。。 　　　🫧👼 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#筍　#筍ご飯　#イースター　#ベルベットイースター　#わかたけ煮