2023.3.30☆おはよ〜〜さま空の木曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆ブラックカレーの事、刺身の事、えのき茸煮、なめ茸の事などしゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はカレー ・魔女の黒いカレー 〜魔女のブラックスープ（水、黒豆、黒舞茸、エリンギ、オリーブオイル、塩、酒、トマト、玉ねぎローリエ、クミン、鶏むねミンチ、野菜コンソメスープの素）、トマトジュース、追い玉ねぎ、追い黒豆、鶏がらスープの素、追いクミン、唐辛子、コリアンダー、カレー粉、小松菜、ライスは炒飯（米油、玉子、酢飯、いなり寿司、パクチー）、パクチーをトッピング ・サラダ 〜レタス、チコリ、ジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎ、八朔、マヨネーズ、スパイスハーブ塩、いちご（甜菜糖づけ）、ディル ・炭酸水 　　　　🍓 ◇夜はお魚 ・刺身盛り 〜カツオのたたき、しめ鯖、生姜、玉ねぎスライス、明日葉（茹でて）、小皿に醤油 ・里芋そぼろ煮 〜里芋、鶏むねミンチ、酒、甜菜糖、白だし醤油、醤油 ・青菜炒め 〜ひまわり油、ニンニク、生姜、小松菜、塩 ・えのきステーキ海苔ソース 〜えのき茸の根元の方、ミックススパイス、片栗粉、米油、ひまわり油、海苔ソース（水、醤油、味醂、甜菜糖、焼き海苔、） ・黒豆だし醤油浸し 〜茹で黒豆、白だし醤油、甜菜糖 ・山椒風味えのき煮 〜水、白だし醤油、味醂、えのき茸、山椒、トッピングに絹さや（塩茹で） ・玉子のお味噌汁 〜水、煮干し、出汁粉、玉ねぎ、信州系味噌、玉子、明日葉 ・炊き立て雑穀ご飯 〜水、ゆめぴりか、雑穀mix、塩 　　　　🐟 。。。。。。。。。。 ✳︎しびれる山椒なめ茸〜魔女の考察✳︎ えのき茸 煮てみた えのき茸を煮ると なめ茸になる 。。。。？ そーなのか！ 確かに あれはえのき茸に似てるとは 思ってたけど でも　名前 なめ茸だし なめ茸という 種類のキノコではなかったのか あの瓶に入って売ってる その昔食卓にあった たくさん食べすぎて 叱られた あの　なめ茸 あれは えのき茸を煮たもの らしい えのき茸のレシピを 眺めていたら 出てきた 自家製なめ茸 あのトロミは 煮ていると 出てくるもの で えのき茸煮た 酒、味醂、だし醤油や醤油、 砂糖類などで ありがち好みに煮るだけ 思いついて 山椒ふった 彩りに細切りの絹サヤ いや〜〜 いいんじゃない？ 　　　🤭 ちょっと いいんじゃない？ 山椒がいい 山椒があってよかった しびれる〜〜 るん〜♪ 　　　　☀️ 黒豆浸しも さっぱり美味し〜〜 リピった えのきステーキ海苔ソースも 美味〜〜 台湾料理屋の お気に入りメニュー 青菜炒めも 安定の美味しさ 残ってた 里芋もそろそろ食べないと と並べて 豊かな夕食 　　　🌏 地球は美味しいなぁ〜 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#なめ茸　#えのき茸　#黒豆　#えのきステーキ　#しめ鯖　#カツオたたき　#青菜炒め