2023.2.21☆おはよ〜〜さま曇り空の火曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆月曜サンドの事、豆乳味噌汁の事、1／8キャベツ焼きの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はサンドイッチ ・月曜サンドイッチディ ①玉子サラダ 〜玉子、胡椒、甜菜糖、塩、マヨネーズ 牛乳パンにバターを塗って ②りんごチーズレタス 〜りんご、レタス、カマンベールチーズ、マヨネーズ 牛乳パンにバター塗って ・ガーリックトーストスティック（カリカリっと） 〜モーニングフランスパン、ガーリックオイル（オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて置いてある）、ガーリックソルト（ガーリック入りスパイス塩） ・トマトヨーグルトスープ 〜〜塩キノコ（黒舞茸塩オイル炒め）、ガーリックオイル、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、トマト、水、野菜ジュース、レンコン、スパイス塩、胡椒、野菜コンソメスープの素、味醂、甜菜糖、ヨーグルト ・炭酸水 　　　　🧋 ◇夜は ・豆乳味噌汁 〜水、昆布、出汁粉、キャベツ、塩キノコ（黒舞茸を塩オイル炒めして置いてある）、白だし醤油、信州系味噌、西京味噌、油あげ、エノキダケ、ねぎ、新玉ねぎ、豆乳、玉子 ・1／8キャベツ焼き 〜1／8カットキャベツ、オリーブオイル、スパイス塩 ねぎソース（ねぎ、ニンニク、生姜、醤油、紹興酒）、プチトマト ・鯖新玉 〜鯖水煮缶、新玉ねぎ、レモン、レモン汁、スパイス塩 ・炊き立て雑穀入りご飯 　　　　 。。。。。。。。。。 ✳︎1／8キャベツのススメ〜魔女の考察✳︎ キャベツを切って フライパンで焼く オリーブオイルか 太白胡麻油か 米油か バターでもいいかしら 少しオイルを入れて 1／8にカットした キャベツを並べて 塩、胡椒、あるいはスパイス塩など ふりかけて 中火か少し弱目の中火で フタをして焼く 水分の少ないキャベツなら 酒か水をふりかけて そのまま キャベツが焦げて 柔らかくなるくらいまで 10分とか13分とか。。。 そのまま触らずに焼きあげる お皿に盛って 食べる お好みで追いバターとか 追いオリーブオイルとか 醤油とか 何かのタレとか かけてもいい 　　　　☀️ シンプルだけど 美味しい キャベツの甘みがギュ〜〜〜っと 美味しい季節のキャベツなら この寒い季節か 春キャベツ あたりがきっといい 　　　　⭕️ キャベツ畑の 何かを思い出しそうな。。 キャベツ人形ってなかったっけ？ 80年代かなぁ うっすらと記憶にある 知ってるかしら？ 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　月曜サンドイッチ　#サンドイッチ　#キャベツ　＃1／8キャベツ焼き　#豆乳味噌汁　#キャベツ人形