2023.1.5☆おはよ〜〜さま優しい水色空の木曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆昭和なナポリタンの事、絶品オフホワイト鍋の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパスタ ・スパゲッティ 〜気分は昭和のナポリタン オリーブオイル、玉ねぎ、ソーセージ、明日葉、酒、味醂、ケチャップ、中濃ソース、ガーリックソルト、胡椒 トッピングに粉チーズ、クリームチーズ、七味唐辛子 ・ざっくりキャベツサラダ 〜ガーリックソルト、スパイス塩、レモン汁 ・ヨーグルト 〜メイプル白まめ煮トッピング ・レモンソーダ 　　　　🍋 ◇夜は鍋 ・オフホワイト鍋 〜豆乳＋白味噌仕立て 具材は、玉ねぎ、里芋（親芋）、白菜、牡蠣、タラ、豆苗 ・スパゲッティサラダ 〜マヨネーズ、ヨーグルト、スパイス塩、レモン汁 具材は、玉ねぎスライス、ボイルソーセージ、レーズン、りんご トッピングに彩りピーマン、ピンクペッパー ・雑穀入りご飯 　　　　⚪️ 。。。。。。。。。。 ✳︎昭和ナポリタンと人気1位オフホワイト鍋〜魔女の考察✳︎ 鉄板に黄色い玉子が敷かれて その真ん中にオレンジ色のスパゲッティー じゅうじゅう〜〜あつあつで運ばれてくる 昭和の喫茶店にありがちなナポリタン スパゲッティー 具はたいてい赤いウインナーソーセージと ピーマン、玉ねぎ、 場合によってマッシュルーム アルデンテはいけない 細いうどんのようにやわらかに そんなイメージか 思いながら昨日のお昼 作ったナポリタン オリーブオイルで作ってしまったなぁ ここはサラダ油じゃないと　 と言われそう オリーブオイルで 玉ねぎ、ソーセージを炒めて 酒、味醂、鶏がらスープの素、ガーリックソルト、ケチャップ、中濃ソース、加えて さらに炒め、 茹ですぎ耐えられずアルデンテ少し前（炒めるから固めで）のスパゲッティーを入れ、 ピーマン無いから庭の明日葉入れて だんだん遠ざかる 鉄板じゃなくて、普通のお皿で 当時は鉄板じゃ無い方が 新しく、おしゃれに感じた記憶が。。 昭和喫茶の気分だけナポリタン 美味であった ん〜〜、玉子は欲しかったかな スクランブルとかでのせるか敷くか しても良かったな 　　　　🔶 夜はオフホワイトの鍋 豆乳＋白味噌（西京味噌）で 具は ネギなくて玉ねぎ、白菜、里芋の親芋に タラと牡蠣、仕上げ彩りに豆苗を入れた 何かキノコ類があったら入れたかったな 煮えばなを器に取って 好みでラー油を落として オフホワイトにオレンジが鮮やかに咲く この鍋、ホントに美味しかった 我が家では今季1位 人気の鍋となった 豆乳の美味しさに 少しづつ目覚めてゆく感 美味しい豆乳は美味しい 　　　　🥛 料理の呪文〜〜〜〜〜 したたかに　手を抜いて しなやかに　アレンジして ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #エッセイ　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#昭和 #喫茶店　#ナポリタン #豆乳　#白味噌　#鍋　＃