2022.9.29☆青空を隠すブルーグレーの空の木曜日の南伊豆から昨日の我が家のメニュー☆リメイクパスタの事、もずく天ぷらや秋の果物の事しゃべってます☆ 説明欄に食材など文字情報アリマス

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼はパスタ、前日のロールキャベツのリメイク ・トマト味スパゲッティ 〜前日のロールキャベツキャベツ(豚肉、干し椎茸、人参、玉ねぎ、ベーコン、野菜コンソメスープの素、スパイス塩、塩)、トマト、野菜ジュース、塩キノコ(黒舞茸、椎茸)ピーマン、ロールキャベツの上にシュレッドチーズ ・パンのミミ焼き 〜グリッシーニ気分〜パンの耳、柚子胡椒入れたオリーブオイル、スパイス塩、 ・焼きりんごヨーグルト 〜前に作ってあった焼きりんご(紅玉、きび砂糖、シナモン、白ワイン)、ヨーグルト ・レモンソーダ 〜畑から届いたレモン、炭酸水 。。。。。。。。。。 夜は天ぷら ・天ぷら3種(衣の塩、小麦粉、玉子は共通) ①サツマイモ輪切り ②ゴーヤリング ③もずく、衣に片栗粉、白だし醤油、水を足して ・塩鮭焼き ・オクラとトマトの甘酢生姜和え 〜オクラ塩茹で、トマト、甘酢生姜とその漬け汁 ・お味噌汁 〜煮干し、出汁の粉(鰹節粉、椎茸粉、昆布粉等)、ワカメ、木綿豆腐、信州系味噌、赤味噌 ・炊き立て雑穀入りご飯 。。。。。。。。。。 ✳︎魔女の考察✳︎ 秋の実り、くだもの。 柿、林檎、栗。。。 大きなザルに柿を集めている3歳くらいの写真が残っている。 家の裏、おばあちゃんの家に柿の木が３本あった。甘い柿。 そして毎年干し柿も取り寄せてお裾分けしてくれた、 おばあちゃんは本当に柿好きだったな。私も。 小学生の高学年ぐらいには、柿の木は無くなってたけど 「富有が食べたいねぇ〜」とか言っていたのを覚えている。 かきに比べると林檎は遠い。。。 酸っぱいから林檎は食べない、 でもインド林檎は甘いから食べると言っていた父。 インド林檎、今頃の品種なら王林が近いのかな、黄色いやつだった。 大人になってタルトタタンの名品に出会い 数年前に富士屋ホテルのアップルパイに出会ってしまった。 栗は茹でられて、ザルでバン！と置いてあった。 皮剥きながら各自食べる方式、メンドーであったが美味しかった。 ある時、栗きんとん〜岐阜の銘菓、秋ふゆの季節もの〜を知ってしまった。 栗きんとん好きだ！ なにしろメンドーじゃない。 秋はざわつくな、心が忙しい。。。 栗きんとん、今年は岐阜の地で食べるかなぁ〜 料理の呪文〜〜〜〜〜 しなやかに　アレンジ したたかに　手を抜き ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#パスタ　#リメイク料理　#天ぷら　#もずくの天ぷら　#焼きリンゴ　#1yottanrecipe