2022.9.25☆すっきり晴れた新月前日の日曜日の南伊豆から昨日の我が家のメニュー☆フレンチトースト、パパイヤカレー、料理のコツのことしゃべってます☆ 説明欄に食材など文字情報アリマス

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・フレンチトースト 〜食パン、バケット、玉子、豆乳、みりん、きび砂糖、米油、バター、チーズ ・サラダ 〜キャベツ、玉ねぎ、ピーマ、ササミチーズフライ、甘酢漬け生姜、スパイス塩、レモン汁 ・ハーブティー 〜ミント、ローズマリー 。。。。。。。。。。 夜はカレー ・青パパイヤとチキンのカレー＆ライス 〜玉ねぎ、オリーブオイル、ニンニク、クミン、塩キノコ、小麦粉、カレー粉、トマト、味醂、白ワイン、塩、ローリエ、唐辛子、青パパイヤ、野菜コンソメの素、野菜ジュース、生姜、手羽中と煮汁（前に煮たもの）、中濃ソース、ライスは冷や白ご飯をフライパンで温めたもの、トッピングにヨーグルトスパイス塩振って ・南瓜マカロニサラダ 〜マカロニ、茹で玉子、南瓜、ミックスビーンズ、白玉ねぎ、キャベツ、レモン、レモン汁、マヨネーズ、スパイス塩、mixナッツ、いちごジャム 。。。。。。。。。。 ✳︎料理のコツ〜魔女の考察✳︎ よく聞くよね、料理のコツ。 コツって何かな？コツ、骨かな？ 美味しくできた時のことを思い返してみると 面白い。 「美味しく作ろう！」とか思ってる時は、まぁ、そこそこ美味しくはできる。 ミラクルな、メチャクチャ美味しくできた！何故だ⁉︎　という時は、 「わ〜時間がない！」とか、「クソ〜〜！」と何かに腹を立ててる時が多い気がする。。。なぜか？ 迷いがなく、迷うヒマなくて集中してる状態ってことだなぁ。。 まぁ、気が入ってるってことなんだろうな。 気が美味しいんだな、きっと。 ホント何なんだろうなぁ〜〜〜 コツは気を入れるってこと？ で、気を入れるコツは何よ。。。ってなるじゃん。 で、それは柔らかに集中すること。。もう武芸みたいになるじゃん。 気が入るスイッチは、姿勢と呼吸。。。私の場合はね。 ああ、「料理の呼吸、全集中〜〜」ってか？ いやビックリ、今ググったら本当に「骨」だった。 「コツ」の語源、由来は漢語の「骨(コツ)」だって。 料理の呪文〜〜〜〜〜 しなやかに　アレンジ したたかに　手を抜き ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#フレンチトースト　#パパイヤカレー　#青パパイヤ #1yottanrecipe