2022.8.18☆晴れたり降ったり曇ったりの木曜日の南伊豆から☆ 説明欄に食材等の文字情報アリ ☆スーパー食とか、混ぜご飯とか鮭のこと「昨日我がmenu」「魔女考察」しゃべってます。

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼はお出かけ先で ・スーパーさんま寿司 ・スーパーカツ丼、焼きカレー ・カニクリームコロッケ ・お焼き 〜野沢菜、カマンベール&胡桃 。。。。。。。。 夜は ・鮭と枝豆の混ぜご飯 〜白い炊き立てご飯、塩鮭、枝豆、ネギ ・豆腐と明日葉のおすまし ・煮物 〜鶏もも肉、さつま揚げ、高野豆腐、コンニャク、油揚げ、昆布、酒、味醂、きび砂糖、白だし、正油 ・ピーマンとちりめんの炒めもの 〜ピーマン、ちりめんジャコ、米油、正油 。。。。。。。。 ✳︎魔女の考察✳︎ 塩鮭ってさ、片側になったよね〜〜。 前は馬蹄型だったじゃない？あのUの逆さになった様な。。。まぁどっちが上かってー話だけど、ともかく鮭の輪切り、筒切りで真ん中が抜けてる形だった記憶がある。それが半分に切られて、このは片側になって、弓形や半月形になったよね、いつの間にか。 その分、分厚くなった感あるけどね。 脂のってる鮭は、だいたいチリ産になったね、時鮭（トキシラズ）なんて何年も見てないなぁ〜。 。。。。。。。。 鮭と枝豆の混ぜご飯の作り方 ①昆布と塩少し入れて普通にご飯を炊く。 ②ご飯を炊いている間に塩鮭を焼いて骨を取って身をほぐしておく。 枝豆は冷凍庫から出して室温で溶かしておく。 ネギは刻んでおく。 ③①のご飯が炊けたら②をさっくり混ぜて器に盛る。 シンプルよね。 少し甘くした炒り玉子なんかも、一緒に混ぜてもいいね、色もキレイだし、甘い味にホッとするかも。。。 あと、胡麻とか、海苔とか、青紫蘇もいいかな。