2022.8.13☆お盆と台風進路の真っ只中、土曜日の南伊豆から☆ 説明欄に食材等の文字情報アリ ☆フレンチトーストや、鯖ちらし寿司とか、蟻のこと「昨日我がmenu」「魔女考察」しゃべってます。

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・フレンチトースト 〜バケット、豆乳、玉子、スパイス塩、チーズ、蜂蜜 ・レモンミントソーダ水 。。。。。。。。 夜はお寿司 ・鯖ちらし寿司 〜つや姫白ご飯（昆布と塩少々を炊き込んだ）、リンゴ酢、玄米酢、梅酢、きび砂糖、味醂、塩、胡麻、生姜、青紫蘇、冷凍シメサバ、冷凍枝豆、バラ海苔、甘酢生姜 ・ナスと甘トウガラシの味噌炒め 〜米油、豚ミンチ、ナス、甘トウガラシ、酒、味醂、きび砂糖、赤味噌 ・お澄まし 〜白出汁正油、木綿豆腐、おぼろ昆布 。。。。。。。。 ✳︎魔女の考察✳︎ 蟻には、雨が沢山降るかどうかが判るんだよねー、蟻さんが家の中にやって来る時はその後だいたい激しい雨降る、人間もわかると思うけど、頑丈な家を持ったり、アーダコーダとコントロールしたい人の想いがノイズになって判りにくくなっちゃってるかな、そのコントロールをかいくぐって、知恵を使うのが魔女〜〜！ってーことかな。コントロールできない人間はお好きではない方々からすると魔女なのよね〜〜 そんな魔女のしめ鯖寿司の作り方を 。。。。。。。。 昨夜の鯖ちらし寿司の作り方 ①塩少しと昆布一枚入れて、水少なめで硬めに白ご飯を炊く ②ご飯を炊いている間にすし酢を合わせておく、昨日は、リンゴ酢、玄米酢、梅酢、きび砂糖、煮切り味醂、塩 ③のせる具も用意しておく、 ・青紫蘇は適当に切ってアクをペーパーでとっておく ・生姜をみじん切りにしておく ・冷凍しめ鯖を解凍して適当に切っておく ・冷凍枝豆を解凍して豆をさやから出しておく ④①が炊けたら、皿などにご飯をひろげて②を打つ、上下返すように優しくサックリと混ぜながら団扇などであおいで風をあてて冷ます、とツヤのある酢飯が出来上がる ⑤④が冷めて、でも若干ほの温かいぐらいのを器に盛り、胡麻をふり③の青紫蘇、しめ鯖、生姜、枝豆をちらしバラ海苔を盛り甘酢生姜を添える