artsMar 5, 20224:59pending
2022.3.5☆啓蟄風吹いてる土曜日の南伊豆から、おはよーさま『きのわがメニュー』＆『美味しいの考察』☆稲荷寿司のこととか、鶏ムネ肉の包み蒸しのこと、時間で変わる味のこと、しゃべってます。
About this episode
✳︎昨日の我が家のメニュー✳︎
お昼は、稲荷寿司、ワカメ入り月見うどん、大根の鰹節和え、昆布豆。。。
夜は、鶏ムネ肉の包み蒸し、カボチャマカロニサラダ〜リンゴ入り〜、ヒジキとゴボウのペペロンチーノ、納豆、雑穀ご飯、大根と明日葉の味噌汁。。。
✳︎美味しいの考察✳︎
少し時間を置いた方が美味しくなるもの、出来立てが美味しいもの、熟成するもの劣化するもの。刺身も青魚は新鮮な方が、白身や大型のものは少し置いた方がいい？
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