2022.12.3☆おはよ〜〜さま柔らかく晴れた土曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆リメイクうどんの事、蒸しものの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はうどん ・前日の鰯ごぼう団子汁を味噌仕立てにして。 〜冷凍うどん、ネギ ・焼きおにぎり（前日の炊き込みご飯） 〜塩昆布、ツナ、雑穀、酒、味醂、白だし醤油 炊き上がってからこんがり長芋のバター焼き加え ・みしらず柿 ◇夜は蒸し鍋 ・肉野菜イロイロ蒸し 〜サツマイモ、ジャガイモ、大根、白菜、カリフラワー、ブロッコリー、豚肩ロース、鶏胸肉 をポン酢とガーリック塩胡麻油で。 ・白菜の浅漬け ・奈良漬 ・炊き立て白ご飯 。。。。。。。。。。 ✳︎カンタン美味しい蒸し料理〜魔女の考察✳︎ 蒸すとだいたい美味しい、野菜たち。 芋も根菜も葉っぱも、蒸すと美味しい。 茹でるよりナンカ美味しいのよよね、 水に溶け出さないからかな、ウマミとか。 適当にカットして蒸して 好みの味、 ポン酢、塩、味噌マヨ、オリーブオイル＋塩、 胡麻油＋塩とか。。。 で食べる。 あったかい。 あったまる。 湯気までご馳走、寒い季節に嬉しい。 一緒に肉や魚を蒸すのもいい。 ひき肉料理や脂のある薄切り肉、 オーブンペーパーなどで包んだ新鮮な魚、 軽く下味つけてもいいね。 2段とかになってる蒸し器だったら 蒸しパンや肉まん、チマキとかご飯ものも蒸しちゃうと、楽しいなぁ。。。 　　　　　◇ 蒸し器、大きいの、何段かになってるの いいなぁ。。。 手入れ大変かなぁ〜。 中華屋さんの店先で、肉まんとか蒸してるやつ。 温泉街で、温泉まんじゅう蒸してるやつ。 置き場所取るなぁ。 う〜〜む。 悩ましい。 料理の呪文〜〜〜〜〜 したたかに　手を抜いて しなやかに　アレンジして ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #蒸し料理