2022.12.27☆おはよ〜〜さま今年も残り少し、雲流て晴れ渡った青空の火曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆月曜サンドイッチ、サンドイッチのこと色々としゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は月曜サンドイッチディ開催 ・サンドは４種類 ①みんな大好き定番玉子サラダ 　うすくクリームチーズ塗って ②鯖味噌缶と野菜（玉ねぎピーマン） 　辛子、バター、マヨネーズ ③いとこ煮（南瓜と小豆）とバター ④柿ジャムとバター 〜彩りプチトマト添えて ・こがし玉ねぎとソーセージのスープ ・野菜ジュース 　　　　　🥪 ◇夜はお昼とほぼ同じ、サンドイッチ三昧ざんまい 野菜ジュースがレモンソーダに変わったくらい スープもそのまま 。。。。。。。。。。 ✳︎サンドイッチの事、アレコレ〜魔女の考察✳︎ サンドイッチ好き サンドイッチと言えば まず浮かぶ 喫茶店のイメージ だいたい キュウリ、ハム、玉子、ツナ、辛子バター、マヨネーズ バリエーションでトマト、レタス、オニオンスライス、ポテトサラダ。。。 おしゃれなところなら ホワイトアスパラガス、スモークサーモン＆ケッパーとか あとは〇〇トーストと呼ばれるトーストサンド 続いて楽しいとんかつ屋さんのカツサンド 肉系の広がりなら チキン、ローストビーフ、BLT＝ベーコンレタストマトとか 出会うと嬉しいアボガドサンド 近頃人気のフルーツサンド。。。食べたい バーガー類もサンドと言えばサンドか パンに具がサンドされている。。 今どきはレタスでサンドしてるのも選べたりする バーガー系なら、フィッシュかエビカツ、ロースカツ、好き 　　　　　🐟🦐🐖 思い出した　小さな頃にもあったサンド パン屋さんの細長いパンの袋に入って並んでるやつ あんバターサンド、ジャムバターサンド、ピーナッツ、チョコレート。。。 いちごクリームとかメロンクリームとかもあった お気に入りはピーナッツだったな 　　　　🥖🍞 片手で食べられる食事 カードゲーム中に という風に伝わってる、 サンドイッチ伯爵の仕業、功績と イングランド　イギリスね ああ、アフタヌーンティーには 定番キュウリのサンドイッチがあるね 「サブウェイ」　 見つけると嬉しくなる サンドイッチのフランチャイズ サブマリンサンド〜潜水艦型サンド〜 きめ細かく好みを選べるスタイルを 知った時　ちょっと感動した 　　　　　⚓️ サンドイッチの要素は パンと具材と　 その間の塗り材 理想的だなと思うサンドイッチは ①パンは風味豊かに歯切れ良く 柔らかくしっとりとして乾いていないが 消して具材等で湿ってもいないこと ②具材は新鮮ジューシーだが こぼれたりたれたりしないで 味と香りのバランスがとれていること　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ③塗り材は主張しすぎず埋没しすぎず パンと具材の関係を良好に保つこと 具材の水分からパンを守り パンと具がバラバラにならないように ④1〜2割の意外性 スイーツ的なのとか 味の変化　気分転換になるものを 組み合わせたい う〜〜む 基本 手で持てるサラダって感じなのが好きかな 水分あってジューシーで パリパリやカリカリとした食感が楽しいやつ あと少しの甘いやつ アンコとかクリームとか 　　　　⭕️ 今までサンドして 意外にいいなって思ったのは大根 ジューシーなのを薄切りにして 塩軽くして置いて水分をペーパーでとって ハム系と相性いい 林檎もハムとの相性いい 季節だ 大根サンド♡ 　　　　🎍 料理の呪文〜〜〜〜〜 したたかに　手を抜いて しなやかに　アレンジして ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #エッセイ　#フードエッセイ　#sandwich #サンドイッチ ＃月曜サンドイッチ　＃月曜日　#スープ　＃今日のおうちごはん　#鯖味噌缶 #柿ジャム　#いとこ煮