2022.11.20☆おはよ〜〜さま曇り空の日曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆ローソン肉まんの事、ラーメン屋さんの焼豚や、水炊き鰯鍋の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝は車中で ・胡桃ご飯のおにぎり ・蒸しパン ・肉まん ・炭酸水 ◇お昼はラーメン屋さんで ・バラ焼豚つけ麺〜醤油 ・肩ロース焼豚ラーメン〜塩 ・縮緬雑魚のったご飯 ◇夜は鍋 ・うるめ鰯と野菜の水炊き 〜ポン酢、大根おろし、おろし生姜などで ・白ご飯 ・椎茸煮、高菜づけ 。。。。。。。。。。 ✳︎鰯鍋〜魔女の考察✳︎ 新鮮な鰯に出会ったので鰯鍋した。 鰯の下拵えは、頭とハラワタを取り除いて水で洗い 水分をペーパータオルなどで軽く拭いておく。 野菜は適当な大きさに切っておく、 昨日入れたのは、カブ、小松菜、ネギ、ブロッコリー。 大根白菜やキャベツもいいかも。。。ぜひ入れたいのはネギ。 野菜と鰯をちょっとお酒を入れて昆布を沈めたお湯煮て ポン酢や、酢醤油、出汁醤油などに 大根おろしや生姜、ラー油もいい、七味でも、ふって食べる。 シンプルな鍋。 お湯にしばらく入れた鰯は するりと骨が取れて美味。 無限に食べられそうな気がする。 野菜も、汁も鰯の出汁で美味しくなってる。 新鮮な鰯を見つけたらオススメ。 今日は残ったスープで味噌汁作る予定。 料理の呪文〜〜〜〜〜 したたかに　手を抜いて しなやかに　アレンジして ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #麺や桜風 #ラーメン　#炙り焼豚　#鰯 #鰯鍋