從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案、吳佩砡 Nancy Wu 專訪（布克文化）

FB粉專 影片 https://bit.ly/3ZBBDKS YouTube 影片 https://bit.ly/40SF7K0 本集主題：從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案 訪問作者：吳佩砡 Nancy Wu 內容簡介： 100道全食物低醣料理美味提案 低卡／低醣／少精製／好吃／好做／好看 減脂瘦身零失敗！ 當全世界都在瘋狂「低醣飲食（Low carb diets）」時， 你會不會對「低醣」又怕又愛？ 愛它能快速減肥， 但又怕菜色難看難下口又容易餓？ 愛它能展現曼妙身材， 但又怕它容易復胖？ 愛它能控制體重及血糖風險， 但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？ 愛它能減少體脂堆積， 但又怕自己做料理很複雜？ 其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及 食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到 「減醣」來掌握低醣飲食。 書中更將低醣料理分門別類，從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、 主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點， 方便查詢搭配。 每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落 實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元 、更美味！ 作者簡介：吳佩砡Nancy Wu 生活美食家 現職： NC5 STUDIO 生活美學教室創辦人 Vino Nine 艾玖集團餐酒搭配講師 Muse English 繆思英語美學講師 Talk 滔客線上雜誌專欄作家 愛料理、Cookpad 食譜網站作家 簡介： 台灣台南出生，為府城女兒。13 歲全家移民澳洲，開始接受西方教育 與文化的薰陶。大學時，主修企業管理；碩士班，進修國際貿易。24 歲回台灣工作，在家族 企業擔任國外業務，開始全世界走透透，也開 啟味蕾探索之路！世界轉了一圈後，回到台灣，回歸家庭，為愛、為 家人健康下廚。 2014 年成立了「Vino Nine 艾玖集團」，將法國、義大利的優質葡萄酒 引薦給台灣消費者，透過品酒連結歐洲飲食文化。 2015年創辦了 「NC5 STUDIO 生活美學教室」，希望將美學氛圍與幸福廚藝分享 給 每位朋友。擅長西式料理、健康創意料理、生活美學布置，受邀至各 大企業公司舉辦料理講座。 作者簡介：陳芊穎Charlotte Chen 食尚營養師 現職： 上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant& Co 執行長 C&C studio 營養師的實驗廚房執行長 芊營營養諮詢中心執行長 Cofit 群健科技股份有限公司共同創辦人 台北市兒童福利中心營養顧問 學歷： 臺灣大學公共衛生學院流行病學與預防醫學研究所博士候選人 臺北醫學大學營養學院保健營養學系碩士 臺北醫學大學營養學院保健營養學系學士 簡介： 從農場到餐桌，鼓勵攝取全食物營養，打造均衡營養的生活型態。以 專業的營養師身分提供實證醫學知識，結合廚房料理美味實驗，享受 食材的原味感動。 同時協助企業規劃健康促進以設計思考運用線上、 線下整合課程及體驗活動，打造專屬的健康上上籤！ 曾任臺北醫學大學附設醫院體重管理中心減重班營養師、鴻海 H .spectrum 第一屆業界講師。並與國民健康署、教育部國民及學前 教育 署、台北市政府衛生局、財團法人腎臟病防治基金會、台北市兒童福 利中 心、臺北醫學大學、雙和醫院、國泰人壽女子職業籃球隊、雀巢 、信豐農場、 美式樂子餐廳、龍鳳食品、Oliviers & CO. 等單位合作。 作者粉絲頁： 生活美食家 Nancy 作者粉絲頁：上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant & Co. 出版社粉絲頁： 讓我們布克在一起 #李基銘#李基銘主持人#fb新鮮事#生活有意思#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘#漢聲廣播電台 YouTube頻道，可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc Google　https://bit.ly/2GykvmH KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持七個粉絲頁 李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee 李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video 廣播之神李基銘：https://www.facebook.com/voh.god Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews LIVE直播-fb新鮮事：https://www.facebook.com/live.fbshow 漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn 漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout -- Hosting provided by SoundOn