義式素美味100：蔬食研究家的義大利麵．燉飯．披薩、李耀堂 專訪（邦聯文化）

**👇FB粉專 影片👇 ** https://voh.pse.is/5gtz6v **👇YouTube 影片👇 ** https://voh.psee.ly/5gtz68 本集主題：義式素美味100：蔬食研究家的義大利麵．燉飯．披薩 訪問作者：李耀堂 內容簡介： 餐桌上的「神隊友」，素食者的「新日常」 近年因健康、環保、保護動物等因素，讓蔬食風興起，吃素人口逐漸增加，變成一股食尚潮流。 根據《世界素食人口報告》顯示，我們的蔬食人數占總人口約14％，高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理，本書以最受歡迎的異國料理為主題，以義大利美食中最受喜愛的米飯和麵食為主軸，分成義大利麵、義式燉飯、薄皮披薩三大篇。並邀請享有口碑的素食界名師，使用原型在地食材，用心研發出活用度高的基底材料，包含11種風味醬、5款香料油、5款油漬配料、10款蔬果乾，以此無添加材料搭配運用，設計出100道風味義式蔬食，在家便能享用天然、優質的健康美味。 作者簡介：李耀堂 【現任】 南開科技大學餐飲管理系專技助理教授 瑞康屋烹飪老師 烹飪節目常駐廚師 【著作】 手作抹醬、日式素家常101、素餐桌調味帖、第1本素西餐料理書【升級增編版】、無油煙輕鬆煮(以上邦聯文化出版) 米饌饗宴、素食好健康、原住民美食、健康美味豬、好男人愛下廚、神奇米飯力量大、五星級常備菜、蔬食共和國 【得獎紀錄】 2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌 2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌 2012第一屆大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌 2011第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌 2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌 2010兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎 2010第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌 2010FDA行政院衛生署優良廚師 2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌 2007第一屆台北中華素食展金廚獎 作者粉絲頁： 小黑師傅 出版社粉絲頁： 邦聯文化出版社 #李基銘 #李基銘主持人#fb新鮮事#生活有意思#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘#漢聲廣播電台 YouTube頻道，可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc Google　https://bit.ly/2GykvmH KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持六個粉絲頁 李基銘主持人粉絲頁：  / voh.lee  李基銘的影音頻道粉絲頁：  / voh.video  廣播之神李基銘：  / voh.god  Fb新鮮事新聞報粉絲頁：  / voh.fbnews  漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：  / voh.vhbn  漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：  / voh.scout  -- Hosting provided by SoundOn