Taze peynirlerin izinde

#AcıTatlıMayhoş
🥛🌿🥚🧀

Bahar sofralarında yeşillik ve yumurta tamam… Peki ya taze peynirler?

Aylin Öney Tan bu bölümde lor, ricotta ve quark gibi “süt kokan” peynirlerin izini sürüyor. Mezopotamya’dan Neolitik Avrupa’ya uzanan geçmişi; delikli süzgeç kaplardan Kıbrıs’ın sepetlerine uzanan bir hikâye…

Tazeliğiyle öne çıkan bu peynirlerin hem tarihini hem sofradaki yerini keşfetmek için takipte kalın.

Bir tutam tarih, biraz da tarif

This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.