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La adulteración de alimentos como la carne o los productos lácteos es un grave problema que puede tener consecuencias destrozas. Un caso en particular ocurrido en Europa generó gran preocupación cuando, producto de la adulteración de carne procesada, se introdujo en la cadena alimenticia una droga veterinaria con un uso muy restringido en humanos. Este caso nos llevará a conocer la historia de un tipo de medicamentos y, de manera inesperada, nos conecta con una de las crisis ecológicas más importantes de los últimos años, cuando en el sur de Asia varias especies de aves estuvieron a punto de extinguirse.
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