¿Por qué lloramos al cortar cebolla?

¿Por qué lloramos al cortar cebolla?

La sorprendente respuesta: ¡es su mecanismo de defensa!Cuando cortas una cebolla, rompes sus células y liberas un compuesto químico llamado ácido sulfénico. Este compuesto se convierte rápidamente en un gas conocido como óxido de propanetial-S. Cuando este gas llega a tus ojos, reacciona con las lágrimas y forma una solución ácida suave que irrita, provocando aún más lágrimas para intentar limpiarlo.¿Un consejo? Pon las cebollas en el congelador antes de cortarlas. Esto ralentiza la reacción química y te ahorra algunas lágrimas.

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