Odla supermaten hemma hos dig

En godare och mer hållbar tillvaro kan finnas närmare än du tror. Pernilla och John pratar superfood och får inspiration av kocken Paul Svensson.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Framtidens mat är redan här

Mer grönsaker, bär och frukt på bordet är lika med en nyttigare och mer hållbar livsstil. Både för kroppen och planeten. John tycker mest det är en bonus - det bästa är ju att hemodlat är gott!

-Allt vi odlar själva är superfood! säger John. Dessutom belastar transporter och övergödning miljön, även om storskalig odling så klart är nödvändig också. Men man måste kanske inte äta allt året runt, utan fokusera på sådant som är ”i säsong”.

Pernilla och John funderar på framtidens mat och pratar om vad vi kan odla för att maxa näring och annat positivt. De ringer också upp kocken och odlaren Paul Svensson. Han vill bland annat inspirera till nya varianter av klassiker som bruna bönor eller ärtsoppa, som vissa inte tycker känns så modernt. En av hans favoriter att odla är jordärtskockor - du stoppar ner en i jorden och får minst femton tillbaka!

Mycket kan du också odla på balkong och fönsterbräda, även om det inte blir så stora volymer. Allt du behöver är i stort sett sol och vatten!

Lyssnarfrågorna i detta avsnitt handlar om gödsel från får, att odla tulpaner från frö, att sätta granhäck och om murgröna som växer upp i fruktträd.

Har du en fråga om odling och trädgård? Skicka den till [email protected]. Var gärna någorlunda kortfattad och tydlig med vad du undrar över!

Producent och redigering: Anna Landelius
Redaktör: Eva Robild
Ljudteknik: Viktor Tjernell