中美夜市大不同！别再把中国夜市翻译成Night Market了！

 主播：Flora（中国）+ Erin（美国）

 音乐：Fantasy

今天我们要聊的是中西“夜市文化”大对比。

01. China vs. U.S. Night Markets中美夜市之别

��中国的夜市在这几年一直比较火热，那美国有“夜市”或者类似的说法吗？

The U.S. does have things kind of similar, 但形式还不太一样。

中国的夜市几乎everyday-open（每天开放），并且美食居多（food-heavy）。They are super social (社交的) night markets.

美国的夜市更像是seasonal events (季节性活动) 或者是weekend festivals。They are not everyday-open. 

��那美国有类似于seasonal events（季节性的夜市活动）吗？

The answer is yes.

02. Limited Christmas Market Romance 限定圣诞集市浪漫

最近圣诞节（Christmas）临近，圣诞集市(Christmas Markets) are popping up (出现) everywhere.

��What are people posting (发布)?

People keep posting like: “This is so magical (奇妙),” or “Can this stay open all year (这可以整年开放吗)?”

但圣诞集市通常one month a year（一年只有一个月）。虽然听上去比较短，but it’s really worth it (值得). 

Scene of the Christmas Market (圣诞集市的场景):

1.Wooden chalet-style booths (小木屋摊位)

2.Fairy lights (小灯串) 

3.The smell of cinnamon and mulled wine drifting through the air... (空气中还弥漫着肉桂加热红酒的味道……)

They are definitely Christmas vibes (氛围). 在这种氛围之下可以看到喝热红酒的情侣（couples drinking warm wine），在大圣诞树底下合影的家人（families taking photos with giant Christmas trees），还有唱颂歌合唱团（choirs singing carols）。

Christmas vibes当然少不了经典的食物（classic food）：

1.热红酒（mulled wine） 

2.烤香肠（grilled sausages）

3.烤猪肘（roasted pork knuckle）

4.巨型椒盐卷饼（giant pretzels）

5.姜饼饼干（gingerbread cookies）

It’s cozy (舒适的), it’s nostalgic (怀旧的), it’s festive — but it’s seasonal. 

03. Street Food Melting Pot: Food Truck Flavors 街头熔炉：美食车集市风味

除了Christmas Market之外，美国也有类似于中国夜市上的“美食车”。Food truck festivals（美食车集市）是美国人在街边美食（street food）上超级有创意的地方。

人们可以尝到Mexican tacos（墨西哥塔可）、Korean BBQ（韩国烤肉），还有Japanese ramen（日本拉面）等来自不同地方的美食。

除此之外，还有Hawaiian poke bowls（夏威夷风味的拌饭），外国人超爱的vegan food（纯素食食物）——vegan deep-fried “chicken”（纯素的油炸“鸡肉”）或者是甜品车（dessert trucks）。

It’s really a big melting pot of cultures (文化大熔炉) from all over the world.

��那大家一般会怎么享用美食呢？

美食车集市上会有long picnic tables（长野餐桌）、string lights（小灯串）以及live music（现场音乐）。People will buy five different dishes and share. The vibe (氛围) is very social. 这是一个社区型的社交/娱乐场所（a very community hangout ）。

04. “Night Market” in U.S. Context 美式“Night Market”认知

��Q1：把中国夜市翻译成“Night Market”可以吗？

在美国并没有所谓的“Night Market”。The night markets here would be referring to Asia inspired markets (由亚洲启发的市场) in cities, 而不是亚洲人拥有的“夜市”。

��Q2：如果在美国说Night Market，人们脑海中可能会蹦出什么样的画面呢？ 

Something kind of similar are Farmer’s Markets (农贸市场). 农民在农贸市场上卖fresh produce（新鲜的农产品）。The groceries are organic (有机的).

温馨提示：即使是Farmer’s Markets也很少有5点之后再卖东西的了，所以在美国晚上就别去找Farmer’s Markets了。

05. Hosts’ Favs: Top Night Market Treats 主播私藏：夜市心头好

��Erin：

She loves烤冷面. She makes it at home sometimes, but it just doesn’t hit the same (味道不一样)! 

��Flora：

主播Flora曾经也用外卖（delivery）点过烤冷面，她认为味道不如夜市的好吃。她非常喜欢在过节期间逛夜市，and she loves轰炸大鱿鱼（deep-fried giant calamari）。如果还能遇到乐队在露天舞台演出，she thinks that’s perfect.

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你最喜欢的夜市美食是什么？

What’s your favorite Night Market Food?