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durée : 00:28:44 - Salle des archives - par : Matthieu Garrigou-Lagrange - La vache ne fait pas partie des espèces utilisées par George Orwell dans sa fable politique "La ferme des animaux". Pour quelle raison ? Que symbolise cet animal dans nos sociétés ? - réalisation : Delphine Lemer - invités : Michel Pastoureau Historien, directeur d'études à l’École pratique des hautes études
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