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durée : 00:04:07 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - En parlant de son adolescence, Mory Sacko ne s’attendait pas à la résumer… à un kebab ! Du "Grec" parisien des années 90 aux nouvelles enseignes qui revisitent la recette, il explore comment ce sandwich iconique est devenu pour lui un marqueur à la fois sociétal, générationnel et culturel.
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