About this episode
#403. Dicen que la carne roja causa cáncer de colon pero... fue el alimento que comieron nuestros ancestros durante al menos 2 millones de años. ¿Ahora de bote pronto la carne roja es mala para la salud? Esto dice la evidencia (y el tan olvidado sentido común).
• Notas de este episodio:
https://podcast.pau.ninja/403
• Comunidad + episodios exclusivos:
https://sociedad.ninja/
(0:00) Introducción
(5:56) Diferencia entre carne roja y carne blanca
(7:00) Problemas con (los estudios de) la carne roja
(9:53) No toda la carne roja es igual
(13:14) Substancias que causan cáncer
(15:51) Presencia de nitrosaminas
(16:38) Falta de sentido común
(19:42) Interpretación del riesgo relativo
(23:22) Asociaciones inversas
(25:55) Estudios epidemiológicos
(27:13) Hierro hemo
(29:20) La comida más ancestral es la más saludable
Get every episode summarized
Each time Charlas de Pau Ninja publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
More from Charlas de Pau Ninja
El protocolo de Carlos Stro para crear energía ilimitada.
Charlas de Pau Ninja
El nómada sin portátil en busca de pastos de libertad.
Charlas de Pau Ninja
El padre que decidió no vacunar a su hijo
Charlas de Pau Ninja
El plan para monopolizar el suministro de alimentos
Charlas de Pau Ninja