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Il Verziere di Leonardo di sabato 05/09/2026
About this episode
Da Stati Uniti e Giappone sulle tracce della cultura del grano saraceno di Teglio.
Un agricoltore dello Stato di New York e uno chef coltivatore di Kyoto
sono stati una settimana nello storico capoluogo della Valtellina per conoscere coltivazioni, architetture e usi culinari della poligoniacea famosa per i pizzoccheri. A cura di Fabio Fimiani
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