Hindistan cevizinin izinde

#AcıTatlıMayhoş
🥥🌴

Hindistan cevizinin mutfaklara ne zaman girdiğini biliyor musunuz?

Aylin Öney Tan, bu bölümde suyu, sütü ve meyvesiyle mutfaklarda farklı şekillerde kullanılan hindistan cevizinin izini sürüyor.

Osmanlı mutfağına kadar uzanan bu yolculukta, tek bir malzemenin ne kadar çok biçimde sofraya girdiğini görüyoruz.

İçecekten tatlıya, kıvam vericiden ana malzemeye…
Hindistan cevizinin çok yönlü kullanımına yakından bakıyoruz.

Bir tutam tarih, biraz da tarif.

This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.