Flavor of Hometown : เรื่องเล่าจากมอบปู [ลำปาง]

"มอบปู" เมนูเด็ดที่ ฟลุ๊ค - ภูวมินทร์ อินดี หนุ่มจากอำเภอแม่ทะ จังหวัดลำปาง บอกกับเราว่า อร่อยมากกกก (กอไก่อีกล้านตัว) จากฝึมือของยาย วัตถุดิบที่ทำมาจากปูจั่ว เมนูนี้วัตถุดิบเสริมว่าหายากแล้ว วัตถุดิบหลักอย่างปูจั่วหรือปูภูเขาขึ้นชื่อว่าหายากมาก เพราะหาได้ในพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์ น้ำใสและสะอาดเท่านั้น จุดอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่มันปู ที่อยู่ในกระดองปูจั่ว แต่แล้วในวันนี้ทุกสิ่งที่อย่างก็เปลี่ยนแปลงไปเมื่อการเกษตรเคมีเข้ามาในพื้นที่ ปูจั่วยังไม่หายแต่น้อยลงมากและหายิ่งยากกว่าเดิมอีกมาก

แม้ตอนนี้ต้องใช้ชีวิตเพื่อทำงานและหาเงินเลี้ยงชีพอยู่ที่กรุงเทพมหานคร แต่เรื่องเล่าชีวิตในวัยเด็กและความอร่อยที่อบอวนไปด้วยธรรมชาติ ผ่านลำธารที่สะอาดใสภายใต้อากาศหนาวเย็นยังคงจำได้ดี ฟังได้ที่รายการ Flavor of Hometown ค่ะ