EP35｜共读《饮食的迷思》， 如何成为你大脑和身体的最佳饲养员？

本期伴奏及音乐

片头片尾：Stand By Me - Ben E King - Seal - Soul

本期提到的书影

《饮食的迷思》【英】蒂姆·斯佩克特

《如何成为优秀的大脑饲养员》 【意】丽莎·莫斯考尼

《肠子的小心思》 【德】朱莉娅·恩德斯

播客及视频

《纵横四海》EP11：《如何成为优秀的大脑饲养员》：大脑最需要的营养物质居然是它？

《炑星记》EP24读书｜《肠子的小心思》：我们与微生物的共生关系

TEDBooks系列 《微生物的巨大冲击》

时间轴

1:08 【为什么想读这本书】 被保健品迷惑的茶令和减脂的Zoi

4:03 书籍与作者简介

8:51 核心观点：反对单一化的饮食观念，强调肠道微生物的重要性

11:22 亚洲人的研究：中国微生物学者赵立平教授的故事

15:02 饮食健康领域没有永远正确的专家，他人的饮食方案不一定适合自己

20:54 打理自己的“微生物后花园”，食物的多样性维持健康的微生物群落

29:01 益生菌：目前没有足够证据表明酸奶和乳酸菌饮品能直接补充益生菌，建议减少食用含抗生素和乳化剂的食品以保护益生菌

34:39 保持体内微生物多样性，我们需要遵循什么原则？

40:28 生命之源 - 水

44:46 平衡膳食 - 脂肪

58:45 平衡膳食 - 蛋白质

1:04:54 平衡膳食 - 碳水化合物

1:14:03 茶令在读完书后对个人饮食所作的调整