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現在是一個消費降級的時代，
談到夜市，幾乎成了庶民經濟的代名詞，
就連黃仁勳每次來台都愛逛夜市尋找攤販美食。
關於一個城市的消費與夜市的興起，
從我在嶽麓書院歷史博士班所在的城市長沙說起，
之前有統計，這裡的夜經濟，居然佔了全天消費的60%
從業人員超過百萬人，常年人山人海，
究竟這裡的夜市生態從哪裡來的？
華人地區如果要發展生意好的夜市，又應該具備跟掌握哪些條件？從中我們也可以悟到做小生意的道理．．
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