societySep 14, 202247:52pending

ออกรส | EP. 81 | ปรุงด้วยเหล้า : เทคนิคการผสมแอลกอฮอล์ในอาหาร - The Cloud Podcast

About this episode

แนะนำการใช้แอลกอฮอล์ชนิดต่าง ๆ ในหน้าที่ของการปรุงรส-แต่งกลิ่นในอาหารในครัว เช่น การตุ๋นด้วยไวน์ ทำแป้งผสมเบียร์ในการชุบแป้งทอด หรือแต่งกลิ่นด้วยเหล้าจีนในการผัดอาหาร รวมถึงตอบคำถามเรื่องปริมาณ ความพอดี และวิธีใช้ จากประสบการณ์ของ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

Get every episode summarized

Each time The Cloud Podcast publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.

Email me new episodes

Free for 3 shows. No card needed.

No transcript yet

This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.

More episodes

ออกรส | EP. 81 | ปรุงด้วยเหล้า : เทคนิคการผสมแอลกอฮอล์ในอาหาร - The Cloud Podcast

About this episode

Get every episode summarized

More from The Cloud Podcast

In Relationships | SS 10 EP. 02 | มหากาพย์ เรื่องเล่า และเหตุที่พระเจ้าถึงมีแต่เ...

อารามบอย | EP. 47 | แจกทริกเดินชม ‘วัดพระแก้ววังหน้า’ ที่นาน ๆ เปิดที เข้าชมยากท...

Eat Direction | EP. 46 | WIANG Khaosoi & Grill Bar ขายข้าวซอย 5 ยุค จากยูนนานถึง...

Coming of Age | EP. 312 | ชีวิต หงา คาราวาน จากสุรินทร์ถึงศิลปินแห่งชาติ และเพลง...