Comer por España: El menú del día

El menú del día, uno de los grandes inventos de la gastronomía española, protagoniza el recorrido que propone Más de Uno, desde su origen en los años 60 —cuando el franquismo impulsó el llamado "menú turístico" para atender al boom de visitantes— hasta su consolidación en 1970 como fórmula accesible, completa y popular. A partir de ahí, Carlos Alsina y David de Jorge saltan del archivo a la mesa para comprobar cómo pervive hoy esta tradición en bares y restaurantes de toda España: desde propuestas caseras y generosas como las del Bar-Restaurante El Torrejón en Zaragoza, con decenas de platos a elegir, hasta rincones con encanto rural como el Mesón El Tropezón en Cantabria, donde la cocina de cuchara y el trato cercano siguen siendo la clave del éxito. Un viaje que demuestra que, pese a los cambios en el consumo y en los hábitos, el menú del día sigue siendo sinónimo de identidad, cercanía y buena mesa.