Afsnit 33 - Chablis i Bourgogne / Drue: Chardonnay / Land: Frankrig

Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/

Find en smagekasse lige her:
https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-chablis-domaine-christian-moreau

Denne gang skal vi med TGV-toget til en "�" - "L'Ile Vineuse" midt i det franske landbrugsland.

Vi skal have gang i en hus-smagning med huset Christian Moreau; tre hvidvine, tre forskellige appelationer og tre forskellige prisniveauer. 

Sydvendte skråninger og bløde afrundede bakketoppe. Hvilken betydning har landskabet for vindyrkningen i Chablis? Og hvordan forholder det sig med jordbundens fysiske struktur?

Hvad med herhjemme? Hvad er udslagsgivende for dyrkningen?

Hvad menes der med at have en grøn fornemmelse, når man drikker Chablis og hvad gør den så frisk? Flintesten er også en ting i Chablis-snakken - men kan det smages?

Vi er jo i det nordlige Bourgogne, men hvordan smager vinene fra Chablis i forhold til vinene længere sydpå i regionen?

Økologisk vin har måske et ry for ikke at have samme standard som konventionel vin, men kan det virkelig passe?

Kan vi smage forskellen på kommunal vin, 1'er Cru og Grand Cru? 

Til slut åbner vi et nyt element i podcasten, som handler om årgange. Hvilke år er gode og hvilke er mindre gode?

•