5 Take Aways aus "Unreasonable Hospitality" von Will Guidara

In dieser Folge spreche ich über das Buch «Unreasonable Hospitality» von Will Guidara, das im Oktober 2022 in englischer Sprache erschienen ist. Hätte ich die Möglichkeit gehabt, dieses Buch vor 30 Jahren zu lesen, ich weiss nicht, ob ich dann nicht eine Karriere im Hotel- und Gastgewerbe eingeschlagen hätte, statt Berufssoldat zu werden. Jedenfalls ist dieses Buch meiner Meinung nach eines der besten und unterhaltsamsten Führungsbücher, die ich in den letzten Jahren gelesen habe. Das Buch hat mir so gut gefallen, dass ich gleich mehrere gekauft habe, um sie unter meinen Freunden zu verschenken. 

Will Guidara war sechsundzwanzig, als er die Leitung des Eleven Madison Park übernahm, einer angeschlagenen Zwei-Sterne-Brasserie in New York. Elf Jahre später waren Will Guidara und sein Partner, der Schweizer Küchenchef Daniel Humm, dann aber an der Spitze. Das Eleven Madison Park wurde 2017 zum besten Restaurant der Welt gekürt.

In seinem Buch schildert Guidara den Weg an die Spitze. Er serviert uns ein wunderbares Gericht von Führungslektionen. Das Buch ist voller Weisheiten über Leadership und Business. 

Ich habe mich darauf beschränkt, Ihnen nachfolgend fünf Take Aways von "Unreasonable Hospitality" zu präsentieren. 

Aber glauben Sie mir, es reicht nicht aus, diesen Podcast zu hören. Sie sollten wirklich das ganze Buch lesen.

Fünf ausgewählte Take Aways des Buchs «Unreasonable Hospitality» von Will Guidara.

1. Regeln hinterfragen
2. Positive Emotionen schaffen
3. Setzen Sie zuerst ihre eigene Sauerstoffmaske auf
4. Die verborgene Stärke finden
5. Sei unvernünftig

Das komplette Transkript dieser Folge finden Sie auf www.muellermathias.ch