3 - Champagne - Meunier & Pinot Noir - Vallée de la Marne

Vinene i dette afsnit er skænket af Champagneværkstedet https://www.champagnevaerkstedet.dk/

Smagekasse https://champagnevaerkstedet.dk/butik.html#!/products/smagekasse--%E2%80%98vin-for-begyndere%E2%80%99---meunier-druen-0x2e-

Vi skal på opdagelse i området Vallée de la Marne i Champagne og mousserende vine lavet på de blå druer meunier og pinot noir. 

Hvad kan meunier-druen, hvordan smager den og  hvor befinder den sig på smagen i forhold til chardonnay og pinot noir?

Hvad kendetegner området Vallée de la Marne, hvordan ser der ud og hvilke jordbundsforhold gør sig gældende?

Hvad er meuniers historie, hvordan modner den og hvad betyder plukketidspunkt ift. modenhed.

Til slut kigger vi i et kig i et gammelt vinblad, hvor der findes en notits om Champagne og vi svarer på et spørgsmål om hvorvidt man kan træne sine smags- og lugteevner.

 Vi smager på

1)Denis Frezier, Terroir Noir Brut
https://champagnevaerkstedet.dk/butik.html#!/products/deniz-frezier-0x3a--terroir-noir-brut

2) Cuvee 106 fra Boonen Meunier
https://champagnevaerkstedet.dk/butik.html#!/products/boonen-meunier-0x3a--cuv%C3%A9e-106

3) Authentic fra Couvent-Lemery
https://champagnevaerkstedet.dk/butik.html#!/products/couvent-l%C3%A9mery---authentic